Uz. Dyt. Sevil Ürer Vefalı / HT GAZETE
Hastalıklardan korunmak için öncelikle güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak gerekiyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yoluysa öncelikle antioksidan besinlerle yeterli ve dengeli bir şekilde beslenmekten geçiyor. Kış hastalıkları ve domuz gribinden korunmak için beslenme önerilerinde bulunan Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Sevil Ürer Vefalı, “Taze sebze ve meyvelerin tüketilmesi ve besin çeşitliliğinin sağlanması hastalıklarla savaşmak için önemlidir. Bu dönemde vücut direncini artırmak için antioksidan özelliğe sahip A, C, E vitaminlerin, selenyum, çinko, magnezyum gibi minerallerin, omega-3 ve 9 yağ asitlerinin alımı artırılmalıdır” diyor.
C VİTAMİNİ ÇOK ÖNEMLİ
Güçlü bir antioksidan olan C vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve toksinlerin atılmasını sağlıyor. Maydanoz, ıspanak, yeşilbiber, tere, roka, portakal, mandalina, limon, kivi, greyfurt, kuşburnu gibi turuncu ve yeşil sebze ve meyveler bol miktarda C vitamini içeriyor. E vitamini kaynağı olan yeşil yapraklı sebzeler, fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar, kırmızı-mor meyveler ve kuru baklagillerin de yeterli miktarlarda tüketilmesi önemli görülüyor. E vitamini soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırıyor.
ENFEKSİYON SAVAR BESİNLER
Enfeksiyona karşı koruyucu olarak bilinen A vitamini; balık yağı, yumurta, havuç, brokoli, ıspanak, marul, domates ve sarı sebzelerde bulunuyor. 1 adet orta boy patates günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık 2 katını karşılıyor. Balık, balık yağı, fındık ve cevizde bulunan omega-3 yağ asitleri güçlü bir antioksidan ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkili oluyor. Ayrıca zeytinyağı ve fındık yağı gibi sıvı yağlarda bulunan omega-9 yağ asitleri de bağışıklık sistemini olumlu etkiliyor. Uz. Dyt. Vefalı, “Kefir ve yoğurt gibi probiyotik olan besinler bağırsaklardan vitaminlerin emilimini artırarak hastalıklara karşı koruyucu etki sağlıyor” diyor.
ÇİNKO EKSİKLİĞİNE DİKKAT!
En iyi çinko kaynakları kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, karaciğer gibi hayvansal kaynaklı besinler; fındık, ceviz, fıstık gibi kuruyemişler; süt, peynir ve kurubaklagiller olarak sıralanıyor. Vücutta çinko eksikliği olması hastalıkları da beraberinde getiriyor. Hızlı zayıflama amacıyla uygulanan yanlış diyetler bağışıklık sistemini zayıflatarak daha kolay hastalanmaya zemin hazırlıyor. Bunun için bu diyet uygulamalarının mutlaka kontrollü olarak yapılması gerekiyor.
Bal ve sarımsak doğal ilaçtır
UZ. Dyt. Sevil Ürer Vefalı “Doğal ilaç olarak nitelendireceğimiz bal ve sarımsağın kış aylarında tüketilmesi gerekir. Bal, soğuğa ve soğuk algınlığına karşı ağız, boğaz ve bronşlardaki rahatsızlıklarda ve enfeksiyonlarında doğal bir ilaç olarak kullanılabilir. Sarımsak ise önemli bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle soğuk kış aylarında çorbalarda ve yemeklerde kullanılabilir” diyor.
Vücut ısısı dengesi için sıvı tüketimi önemli
Yeterli sıvı alımı vücutta oluşan toksinlerin atılmasında, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde son derece önemli rol oynuyor. Bu nedenle her gün en az 1.5-2 litre (8-10 su bardağı) su içilmesi gerekiyor. Ayrıca sıvı alımını desteklemek amacıyla süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları ya da bitki çaylarının tercih edilmesi öneriliyor.
Bitki çayları şifa kaynağı
“Hastalıklardan korunmak ya da hastalıkları daha çabuk atlatabilmek için bitki çaylarından faydalanılabilir” diyen Uz. Dyt. Sevil Ürer Vefalı, bu amaçla tüketilebilecek çayları şöyle sıralıyor: Grip çayı: 1 bardak sıcak suyun içine adaçayı, ıhlamur, birkaç tane karanfil ve tane karabiber atın. 1 çay kaşığı bal ekleyerek için. Kış çayı: 1 bardak sıcak suyun içine 1 parça taze zencefil, 1 dilim limon, 1 dilim portakal, 1 tane çubuk tarçın, 1 çay kaşığı bal katın. Soğuk algınlığı ve öksürük çayı: Zencefil ve kuşburnunu kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın. İçine adaçayı, kekik ve nane yaprakları ilave edin. 15-20 dakika demlensin. Bu çaydan günde 4-5 defa içebilirsiniz. Boğaz ağrısı için: 1 tatlı kaşığı balı, içine rendelenmiş taze zencefil ekleyerek tüketebilirsiniz.
