Yeşil mercimek salatası

Malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek

5~6 taze soğan (ince doğranmış)

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Yarım su bardağı nar tanesiSos için

1~2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1~2 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Yeşil mercimek salatası: Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek bir kaseye alın. Taze soğan, kıyılmış maydanoz ve dereotu, nar tanesi ekleyip harmanlayın. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, ve limon suyunu bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. Servis yapın.

Yeşil mercimek salatası artık hazır, afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet