Andız pekmezinin faydaları! Andız pekmezi nedir, ne işe yarar ve faydaları neler?
Doğada yer alan gıdalar ve bitkilerden elde edilen şifalı besinler insan sağlığı için çok önemli bir yere sahiptir. Pekmez de çok eski tarihlerden bu yanan lezzetinin yanı sıra sağlık için de tüketilmektedir. Pek çok çeşidi olan pekmez türlerinden biri olan andız pekmezi ile yeni yeni popülerlik kazanmaya başlamıştır. Özellikle karaciğer, böbrek ve mide sorunları olan kişilerin tüketmeyi tercih ettiği andız hakkında bilinenler ise kısıtlıdır.
Andız pekmezi sağlık için faydalı besinler arasında yer alır. Anız ağacının meyvesinden elde edilen bu pekmez diğer pekmezlerin aksine daha acımsı bir tada sahiptir. Çam türü olan andız ağacının meyvesinden yapılan andız pekmezinin Türkiye’de yetiştiği yerler ise Akdeniz Bölgesi’dir. Toros dağlarının eteklerinde yetişen ve özellikle Kahramanmaraş’ta yaygın olarak görülen andız ağacından elde edilen andız pekmezi tam bir antioksidan deposudur.
Andız pekmezi yapılmadan önce toplanan meyveler iki gün boyunca kurutulur ve kaynatma yöntemi ile pekmez haline getirilir. Andız pekmezi neye iyi gelir? sorusunun cevapları yazımızda.
Andız Pekmezi Faydaları
Andız pekmezi faydaları İbrahim Saraçoğlu gibi uzmanlar tarafından paylaşıldıkça kişiler tarafından da andız pekmezine olan merak artmıştır. İşte andız pekmezinin bilinmeyen faydaları:
Andız Pekmezi Zararları
Andız pekmezi sağlık için her ne kadar faydalı bir besin olsa da fazla tüketimi ile bazı yan etkiler meydana gelebilir. Andız pekmezinin aşırı miktarda, orantısız bir şekilde tüketilmesi mide de bulantıya yol açabilir. Buna ek olarak andız pekmezinin saklanma koşulu çok önemlidir. Eğer andız pekmezi direkt olarak güneş ışığı alan bir yerde durursa içerisinde kanserojen etki taşıyan HMF oranı artar. Bu da sağlık için olumsuz bir durumdur.
Andız Pekmezini Şeker Hastaları Kullanabilir Mi?
Andız pekmezi diğer pekmezlerin aksine acımtırak bir tada sahip olsa da içeriğinde yüksek oranda şeker bulunur. Bu yüzden aşırı tüketimi şeker hastaları için olumsuz sonuçlar doğurabilir. Şeker sorunu olan kişiler için andız pekmezinin tüketilen miktarı çok önemlidir. Herhangi bir sorun yaşamamak için günde sadece 1 yemek kaşığı andız pekmezi içilmesi şeker hastaları için yeterli olacaktır.
Andız Pekmezi Öksürüğe İyi Gelir Mi?
Andız pekmezi solunum yollarında ve boğazda meydana gelen rahatsızlıklar için oldukça faydalı bir besindir. Gün içinde bir ya da iki yemek kaşığı andız pekmezi içmek öksürüğün azalmasında etkili olur.
Andız Pekmezinin Akciğere Faydası
Andız pekmezinin antioksidan özelliği bulunur. Bu yüzden bağışıklık sistemini güçlendirirken vücutta biriken zararlı toksinlerin de dışarıya atılmasında yardımcı olur. Bu özeliği ile akciğerlerin temizlenmesinde de etkilidir.
