Gelin pastası tarifi: Evde pratik ve nefis gelin pastası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Gelin pastası, kökeni itibarıyla Türkiye mutfağına ait, ev tipi tatlı geleneği içinde gelişmiş bir pastadır. Bu tatlı, klasik yaş pastalardan farklı olarak sade kek, sütle ıslatma ve yoğun olmayan krema katmanlarıyla hazırlanır. Ortaya çıkışı belirli bir tarihsel döneme dayandırılmasa da Anadolu'da ev davetlerinde, söz ve nişan sofralarında sıkça yapılmasıyla yaygınlık kazanmıştır.
ABONE OL
Adını, beyaz görünümü ve hafif yapısıyla düğün ve özel gün sofralarına uygun bulunmasından alır. Zaman içinde farklı bölgelerde küçük değişikliklerle hazırlanmış olsa da temel yapısı korunmuştur. Bu yönüyle gelin pastası, modern pastacılık tekniklerinden ziyade Türkiye’deki ev mutfağı anlayışını yansıtan, yerleşik ve tanınan bir tatlı olarak kabul edilir.
GELİN PASTASI TARİFİ
Gelin pastasının kalori değeri, kullanılan süt, şeker ve krema miktarına bağlı biçimde değişir. Standart ölçülerle hazırlanmış orta boy bir dilim gelin pastası yaklaşık 300 ila 350 kalori aralığında yer alır. Enerji değerinin büyük bölümü kekten gelen karbonhidratlar ve kremadan gelen yağlardan oluşur. Evde hazırlanan tariflerde şeker miktarı azaltıldığında toplam kalori seviyesi düşürülebilir. Soğuk servis edilen gelin pastası, doyurucu yapısı sayesinde küçük porsiyonlarla tüketildiğinde tatlı ihtiyacını karşılar.
Gelin Pastası Malzemeleri
Keki Islatmak İçin
Krema İçin Malzemeler