Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

Fazilet ayı, içinde Kadir Gecesi bulunan Kur'an ayı ve günahlardan silkinmeye vesile oruç ayı olan Ramazan-ı Şerif tüm müslümanlar tarafından eda ediliyor. Beşinci gün orucunun tutulduğu Ramazan ayında hanımlara yemek tarifleri konusunda yardımcı olacak en kolay ve nefis iftar menüsü için yemek tariflerini derledik. . İşte sizler için hazırladığımız günün menüsü ve iftar menüsü yemek tarifleri...

TAVUK ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

- Bir bütün tavuk göğsü
- 1 litre tavuk suyu
- 1 litre süt
- 2,5 su bardağı kuskus
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN
- Tereyağı
- Pul biber
- Nane

HAZIRLANIŞI
Tavuk göğsünü haşlayın suyunu süzün ve didikleyin. Tencerede eritiğimiz tereyağına sıvı yağ da ekleyip kuskusları kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Yumuşayan kuskusların üstüne süt, tuz, didiklenmiş tavukları ekleyip sütü bir taşım kaynatın. Ocağı kapatın( çok fazla kaynatırsanız süt kesilir).

KİRDE KEBABI TARİFİ

- 500 gr julyen doğranmış kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz

KREBİ İÇİN;
-
2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- Maydanoz
- Bir tutam tuz

ÜZERİ İÇİN;
- Yoğurt
- Tereyağı
- Pulbiber

HAZIRLANIŞI
Jülyen kesilmiş kuzu etini 2 yemek kaşığı zeytinyağında rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları ufak ufak küp şeklinde doğrayın, orta ateşte pişirmeye devam edin. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve salça ile birlikte ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirin.

Krep İçin: Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Ufak ebattaki krep tavasına çok dolu olmayacak şekilde karışımı dökün. İnce bir krep olmalı. ( tavanızın büyüklüğüne göre ölçüyü siz ayarlayabilirsiniz) Tüm krep malzemesini aynı şekilde önlü, arkalı pişirin.

Servis tabağına önce krep, arasına et olmak üzere 4 kat yapın. En üste yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

ETİMEK TATLISI TARİFİ

- 2 su bardağı esmer şeker
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket etimek
- 2 su bardağı su
- 2 çay bardağı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Derin bir tencerede süt, unu ve esmer şekeri karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırın. Şerbeti için, 1 su bardağı esmer şekeri ve 2 su bardağı suyu tencereye alın. Şeker karışımını 10-15 dakika koyulaşana kadar karıştırın. Etimekleri borcama yerleştirin. Üzerine şerbeti dökün. Şerbet çekildikten sonra muhallebiyi üzerine dökün. Tatlı biraz bekletildikten sonra meyvelerle süsleyin.

BAKMADAN GEÇME