Kısırın sağlığımıza faydaları nelerdir? Kısırın besin değerleri ve içeriği nedir?
Ülkemizin dışında Ortadoğu ve Akdeniz mutfağında da sıkça tüketilen kısır, besleyici ve sağlığa faydalarıyla dikkat çeken bir salatadır. Sofralarımızı süsleyen, sohbetlerin yanında vazgeçilmez bir lezzet olan kısırın sağlığımıza faydaları ise saymakla bitmez. İşte detaylar...
ABONE OL
Gün denilince akla ilk gelen yiyeceklerin başında kısır gelir; lezzeti ve faydalarıyla vazgeçilmez bir salatadır.
Kısırın besin değeri, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak kısırın ana bileşenleri arasında ince bulgur, domates, salatalık, maydanoz, soğan, biber, limon suyu ve zeytinyağı yer almaktadır. Besin değerleri aşağıda sıralanmıştır:
- İnce Bulgurlar: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. 100 gram kısırda ortalama 2-3 gram lif bulunmaktadır.
- Domates: C vitamini, A vitamini ve likopen içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Salatalık: Düşük kalori içeriği ile diyet dostu bir besindir. Ayrıca su içeriği yüksek olduğu için hidratasyona katkı sağlar.
- Maydanoz: Zengin vitamin ve mineral kaynağıdır; özellikle C vitamini ve demir açısından zengindir.
- Zeytinyağı: Sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını korur.