Mantarların Bozuk Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır? Mantarın bozuk olduğunu belli eden detaylar neler?
Pizzalara, makarnalara, etli yemeklere ve hatta kahvaltıda yumurtaya bile çok yakışan mantar son zamanlarda mutfaklarımızda kendine daha fazla yer buluyor. Marketten aldığımız mantarları hemen tüketmemizde fayda var çünkü mantarlar uzun süre dayanan yiyecekler değildir. Peki, Mantarların Bozuk Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır? Mantarın bozuk olduğunu belli eden detaylar neler?
Mantarın üzerinde sümüksü yapışkan bir yapı oluştuysa o mantarı kesinllikle yemeyin. Sümüksü bir kaplama, mantarlarının bozulmaya başladığının kesin bir kanıtıdır. Sümüklü yapışkan yapıdan daha kötüsü, gözle görülür küf oluşumudur. Küflü mantar bozuk mantardır.
Eğer mantarın ekşi ya da balıksı bir kokusu varsa o zaman da çöpün yolunu tutmalısınız. Taze mantarlar hafif tatlı ve toprak gibi kokar. Kötü koku sadece bozuk manarda vardır.
Mantarın üzerinde çürükler ve ve kahverengi lekeler olup olmadığına bakmalısınız. Çürüklü ve kuru mantarları yememeye dikkat edin.Mantarda değişikliği asla iyiye işaret değildir. Çürükler ve kahverengi veya siyah noktalar, mantarlarının bozulduğunun ilk işaretlerinden kabul edilir.
Mantarın şekli bizlere tazelik durumu ile ilgili bilgi verir. Mantarın pörsüyüp pörsümediğini ya da büzüşüp büzüşmediğini kontrol et. Mantarlar kurumaya yeni başlıyorsa ve rengi değişmiyorsa, sümüksü değilse veya kokmuyorsa kullanabilirsiniz.
