Akdeniz Tipi Beslenme Nedir, Nasıl Yapılmalı? Akdeniz Tipi Beslenmede Nelere Dikkat Edilmeli?
Son yıllarda sağlıklı yaşam arayışının artmasıyla birlikte Akdeniz tipi beslenme modeli hem bilim dünyasında hem de halk arasında ilgiyle takip edilen bir yaşam biçimi haline geldi. Akdeniz ülkelerinde yaşayan toplumların geleneksel beslenme alışkanlıklarına dayanan bu model, özellikle kalp ve damar hastalıklarından diyabete, bazı kanser türlerinden zihinsel sağlık sorunlarına kadar birçok hastalığa karşı koruyucu etkileriyle öne çıkıyor.
ABONE OL
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından da sağlıklı beslenme biçimlerinden biri olarak kabul edilen Akdeniz diyeti, yalnızca kilo vermek için değil, yaşam kalitesini artırmak ve uzun ömürlü bir hayat sürmek için de öneriliyor. Peki Akdeniz tipi beslenme nedir, nasıl yapılmalı ve nelere dikkat edilmelidir?
Akdeniz diyeti, temel olarak bitkisel kaynaklı, doğal ve işlenmemiş gıdaları ön plana çıkaran bir beslenme şeklidir. Ana öğeleri şu şekilde özetlenebilir:
Zeytinyağı: En önemli yağ kaynağı olarak zeytinyağı tercih edilir. Özellikle sızma zeytinyağı, antioksidanlar ve tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu bilimsel araştırmalarla desteklenmiştir.
Taze sebze ve meyveler: Renkli ve çeşitli sebze ile meyveler, hem ana öğünlerde hem de atıştırmalık olarak bolca tüketilir. Mevsiminde ve yerel ürünlerin tercih edilmesi besin değerlerinin korunması açısından önemlidir.
Tam tahıllar: Beyaz ekmek ve pirinç yerine tam buğday, yulaf, bulgur gibi tahıllar tercih edilir. Bu gıdalar lif açısından zengin olup sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler.