İtalyan omlet nasıl yapılır?

Farklı coğrafyaların eşsiz mutfak kültürlerini tabaklara taşıyan özel soslar hangileri? Dünyanın farklı coğrafyalarında yerel yemeklere farklı lezzetler katan en özel 30 sos...

Sosyal medyada sık sık karşınıza çıkan, sozulan peyniri ve kıvamlı sosuyla iştah kabartan o meşhur menemenin sırrı belli oldu. İçinde yumurta akı kullanılmıyormuş.

Bu zengin coğrafyada damak tadınıza en uygun kebabı bulmak için Türkiye'nin kebap rotasını çıkardık.

Eski Datça'nın taş sokakları sadece manzarasıyla değil mekanlarıyla da gündemde. Bölgenin öne çıkan durakları ziyaretçilerine hem lezzet hem de deneyim sunuyor.

Pastry şefi Ümit Kuvvetli, eğitim aldığı Le Cordon Bleu Paris ve École Ducasse'taki şeflerinden öğrendiği bazı temel bilgileri ve tatlı tariflerini sosyal medya hesaplarından paylaşarak takipçileri tarafından büyük beğeni topluyor.

Vücut direncini artırmada fayda sağlayan 5 çorba ve tarifi.

Atlantik kıyısında şekillenen Portekiz mutfağı, sokak lezzetleriyle bambaşka bir deneyim sunuyor. Tatlıdan tuzluya uzanan bu yolculuk damakları şaşırtıyor. Detaylar haberimizin devamında!

Bir rivayete göre bir gün Osmanlı sultanı halkını tanımak için habersizce bir evin kapısını çalar. Uzunca sohbet ettikten sonra karnının aç olduğunu söyler. Ev sahibi utana sıkıla evinde olan en değerli malzemelerle yapılmış çorbayı pişirir. Sultan çorbayı çok beğenir adını sorar. Kadın dar hane (fakir çorbası) der. Dar hane gel zaman git zaman tarhana olarak her eve yayılmıştır.

Avrupa'nın kalbinde yer alan Belçika, köklü geçmişi ve mimarisi kadar sokaklarından yükselen enfes kokularla da gezginleri büyülüyor. Çikolata ve patates kızartması denince akla ilk gelen bu ülkenin, gastronomi tutkunlarını cezbeden pratik tatlarını sizin için derledik!

"Avrupa Sokak Lezzetleri Haritası" serimizde rotamızı bu kez sıcakkanlı insanları, bitmeyen enerjisi ve eşsiz tatlarıyla İspanya'ya çeviriyoruz. İber Yarımadası'nın sokaklarında gezerken burnunuza gelen o enfes kokuların kaynağını keşfetmeye hazır mısınız? İspanya sokak lezzetleri hakkında bilmeniz gereken tüm detayları sizin için derledik...

Sağlıklı yaşam trendlerinin zirvesinde yer alan fermente gıdalar, binlerce yıldır farklı kültürlerin mutfaklarında başrol oynuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve bağırsak dostu olan bu eşsiz lezzetleri dünya turuna çıkarak sizin için derledik. İşte sofralarınıza sağlık katacak o listenin detayları...

"Avrupa Sokak Lezzetleri Haritası" serimizde bu haftaki rotamızı romantizmin, tarihin ve eşsiz mutfağın kalbine, İtalya'ya çeviriyoruz. Çizme'nin dar sokaklarında kaybolurken burnunuza gelen nefis kokuların izini sürmeye hazır olun. İtalyan sokak kültürünün en özel tatlarını sizin için derledik...

İzmir mutfağının zeytinyağlı lezzetlerinden enginar dolması, ilkbaharla özdeşleşmiş yemeklerden biri olarak öne çıkıyor

Dünyanın en iyi restoranı olarak bilinen Danimarka'daki NOMA'nın şefi Rene Redzepi personele yıllarca fiziksel ve psikolojik şiddet uygulamış. Aralarında Türk bir stajyerin de olduğu 35 çalışan New York Times'a konuşmuş.

63 yaşındaki dünyaca ünlü efsanevi rock yıldızı Bon Jovi ve eşi Dorothea'nin işlettiği restoran zincirinde evsizler bedava yemek yiyebiliyor. JBJ Soul Kitchen normal bir restoran değil. Farklı bir işletme mantığıyla dikkatleri üzerine çekiyor. Öyle ki son belediye başkanı ile bu yüzden araları açıldı..

Gün boyu tok kalmanıza yardımcı, günün her öğününe yakışan ıspanaklı frittata (İtalyan omleti) nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sağlıklı yemekleri deyince akla zeytinyağlılar gelir. Sebzeleri sızma zeytinyağında suyunu iyice çekene kadar yavaş yavaş pişirmek Türk Mutfağına has nefis bir tekniktir. Bu teknikle hangi sağlıklı yemekleri yapabilirsiniz?

Kilis tava yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Kilis kültürünün önemli bir parçası. Ustalarının elinde özgün tarifi ve pişirme yöntemiyle yaşatılıyor. Kilis tava nasıl yapılır?

Her biri kendi yöresinin karakterini yansıtan çorbalar, geçmişten bugüne uzanan bir sofra hafızası oluşturuyor.

Hata yapmak yeni bir şeyler öğrenmenin en iyi yollarından biri. İtalya'da pastacılığın ikonik lezzetlerinden olan Torta Caprese bir hata sonucu doğdu. İlginç mutfak hikayesi İtalya'daki Capri Adası'nda geçiyor.

İtalyan pizzası, başlangıçta az ve ucuz malzemeyle hazırlanan bir halk yemeği olarak doğdu. Zaman içinde küresel bir ikon haline geldi.

İnsanlardaki yaygın karbonhidrat fobisine rağmen, bizim simit dediğimiz, farklı coğrafyalarda başka başka isimlerle anılan, ama genel olarak delikli ve yuvarlak şekilli atıştırmalıklar, dünyanın her yerinde yerel bir alışkanlık.

Ülkemizde artık tam 17 tane Michelin yıldızlı restoran var. 2 restoran 2 yıldızlı 15 restoran ise bir yıldız sahibi. Tadım menüleri kişi başı 4 bin 350 TL'den başlayıp 14 bin 500 TL'ye kadar çıkıyor.

Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanlarından biri olan TasteAtlas, kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle netleşen 'Dünyanın En İyi 100 Mutfağı' sıralamasını nihayet açıkladı.

Kruvasanı Fransız bilirdik. Oysa hilal şeklindeki ilk halinin, Osmanlı İmparatorluğu'nun 1600'lerdeki yenilgisini kutlamak için Viyana'da hazırlandığı iddia ediliyor. Peki ya pizzanın da kökeni de İtalya değil desek?

Dünyanın dört bir yanında insanlar heyecanla yeni yılın gelişini bekliyor. Yeni yıl yeni bir başlangıç, bolluk ve bereket dolu yepyeni bir yıl demek...

Şimdi tam balkabağı zamanı. Kış aylarında metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte vücut direnci azalır ve enfeksiyonlara açık hale gelir. Beslenmenize balkabağı eklemek faydalı olabilir.

Taste Atlas, "Dünyanın En Efsanevi 100 Restaurantı" listesini yayımladı. Listeye Türkiye'den 5 restaurant girdi.

Yeni trend evde kıymadan döner/iskender yapmak.

Bugünkü sorumuz şu: İnsan az sonra midesine indireceği ince kesilmiş 5 parça elma dilimine neden 400 dolar harcar?

Almanya'da görüntüsüyle donuta benzeyen Berliner tatlısının yapım aşamasını adım adım sizler için paylaşıyorum...

Peynir denince en ünlü çeşitler Avrupa'dan çıkar. Bazıları son derece zor bulunduğu için aşırı pahalıdır.

Balıkesir sadece tarih ve kültürüyle değil, kahvaltısıyla ve dillere destan peynirleriyle de ünlü.

Kahve gezegendeki en yaygın içeceklerden biri: Dünya çapında 1 milyardan fazla insan günde ortalama 2,25 milyar fincandan fazla içiyor. Sadece ABD her gün yaklaşık 400 milyon fincan kahve içiyor. Türk kahvesi de dünyada bilinen en eski kahve hazırlama yöntemlerinden biri ve bugün Dünya Türk Kahve Günü!

Mevsimine göre balık yiyin. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkların avlanması türlerin yok olmasına neden olur. Balık mevsimi eylülde başlar.

Bugünkü sorumuz şu: Bir şehri harika diye tanımlamak için o şehirde ne olması gerekir?

İtalyanların mutfakta bu kadar özel olmasının nedeni, deniz ürünleri ile sebzeleri, etlerle otları ve el yapımı makarna ve mantıları olabilir mi?

Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.

Yemekler genellikle ilk çıktığı ülkeyle ilişkilendirilmeye çalışılır; yöresi yereli toprağı merak edilir. Ancak bazı yemekler vardır ki ünü tüm dünyaya yayılmış ve artık nereden geldiğinin de pek bir önemi kalmamıştır. Türklerin döneri, Mısırlıların falafeli, Rusların havyarı gibi...

Malezya mutfağı, farklı geleneklerden oluşan rengarenk bir füzyon. Mutlaka denemeniz gereken en klasik 15 tanesini listeledik.

1984'ten beri tüm dünyada her yıl temmuz ayının üçüncü pazar günü Dünya Dondurma Günü olarak kutlanıyor. İlk dondurmanın nasıl bulunduğunu merak ettiniz mi hiç?

Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından açıklanan "Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri" listesinde Gaziantep 18'inci sıradan İstanbul ise 24'üncü sıradan listeye dahil oldu.

Peru Lima'daki Maido, 2 gün önce, Dünyanın En İyi Restoranı seçildi. Maido'nun şefi Mitsuharu Tsumura; yemeğin tüm engelleri aşarak insanları bir araya getiren özel bir güce sahip olduğunu söyledi.

Bazı yiyeceklerin sadece isimleri duyulduğunda bile zihin ve damakta tatları hatırlanabiliyor.

2025 Asya'nın En İyi Kadın Şefi seçilen Taylandlı Şef Tam Chudaree Debhakam, Guest Chef Dinner serisi kapsamında İstanbul'daydı...

Açık ateş konsepti, son zamanlarda hem lezzeti hem de görsel deneyimiyle restoranlarda yükselen trend haline geldi

Meyve ve sebzelerden oluşan gökkuşağı beslenmeyi teşvik etmek, tüm yaş gruplarında sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için basit bir stratejidir.

UNESCO'nun 2017 yılında gastronomi şehri seçtiği Hatay'da mezeler hariç sıcak olarak 600'ün üzerinde yemek çeşidi var. Ve bu haberde en özel 28 tanesini bulacaksınız.

İstanbul'da Silivri açıklarında çarpışan iki gemi kaptanının telsiz kayıtları ortaya çıktı. Kayıtlarda, Tuğberk İmamoğlu gemisinin kaptanının Alsu'ya, "İskeleye kır" uyarısında bulunduğu duyuldu

Marmara Denizi'nde Silivri açıklarında iki Türk bayraklı ticari geminin çarpışması sonucu TUĞBERK İMAMOĞLU isimli gemi battı. Gece 03.15 sıralarında meydana gelen kazanın ardından gemide bulunan 10 kişilik mürettebatla iletişim kurulamazken, deniz yüzeyinde can kurtarma araçları tespit edildi ancak personele ulaşılamadı. Arama kurtarma çalışmalarına Kıyı Emniyeti ve Sahil Güvenlik ekiplerinin yanı sıra helikopter ve çok sayıda deniz unsuru katılıyor

Marmara Denizi'nde Silivri açıklarında gece 03.15 sıralarında iki gemi çarpıştı. Bir gemide hasar bulunmazken, diğer gemideki 10 personelle irtibat kurulamadı. Bölgede arama kurtarma çalışmaları başlatıldı. Haber alınamayan TUĞBERK İMAMOĞLU isimli geminin radarda en son Çanakkale Boğazı girişinde görüldüğü belirlendi. Denizcilik Genel Müdürlüğü'nün Marmara Denizi'nde yaşanan gemi kazası ile ilgili yaptığı açıklamada Tuğberk İmamoğlu gemisinin battığı değerlendirilirken, filikanın boş olduğunun tespit edildiği bildirildi. Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu ilk açıklamada "Geminin battığını düşünüyoruz. Arkadaşlarımız cep telefonu ve telsizden ulaşmaya çalıştı. Ancak ulaşılamadı. 11 dakikada çok hızlı bir batmadan söz edebiliriz. Filika ve can simitlerinin boş olduğunu gördük. Şu ana kadar sağ olarak kimseye ulaşılamadı" dedi. Milli Savunma Bakanlığı ise arama kurtarma çalışmaları için 4 gemi ve 1 İHA görevlendirdi. Battığı düşünülen Tuğberk İmamoğlu gemisinin sahibi Tahsin Doğruyol, "Bizi en zayıf yerimizden deldi. Yani gemilerin en zayıf yerinden vurdu. Oradan tumba yaptı diye düşünüyorum" dedi. Öte yandan Denizcilik Genel Müdürü Baylan, yaptığı açıklamada, "Gemidekilerin tamamı Türk vatandaşı. Sistemler geminin battığını yüzde 99 teyit edebiliyor" ifadelerini kullandı

Marmara Denizi'nde Silivri açıklarında iki geminin çarpışması sonucu 10 personelle irtibat kesildi. Radarda en son Çanakkale Boğazı girişinde görülen Tuğberk İmamoğlu'nun battığı değerlendirilirken, filikanın boş olduğu tespit edildi. Arama kurtarma çalışmaları sürerken, gemideki 10 personelin tamamının Türk vatandaşı olduğu bildirildi. Kazaya ilişkin yetkililerden peş peşe açıklamalar geldi. İşte o açıklamalar...

Uzak yol gemi kaptanı ve emekli başkılavuz Saim Özülgen, Girne ve Silivri'deki gemi kazalarıyla ilgili Habertürk'e değerlendirmelerde bulundu. Özülgen, rov araçlarıyla yapılan arama çalışmaları ile ilgili, "Rov araçları geminin yerini belirliyor. Etrafın görselini alıyor. İHA'lar gibi suyun altında seyir yapabilen, kabloyla göstergelere bağlı cihazlar. Gittiği yerde kamerayla bütün bölgeyi görüntülüyor. Batığı çıkarma çalışmaları da TCG Işın gemisi gibi gemilerdeki vinç ve çeşitli donanımlarla gerçekleştiriliyor." dedi

Son dakika... Cumhurbaşkanı Erdoğan, Kırgızistan'da düzenlenen Şanghay İşbirliği Örgütü Devlet Başkanları Zirvesi dönüşünde açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, Putin ile görüşmesine ilişkin, "Çok samimi havada geçti, Rusya-Ukrayna barışını bir an önce istiyoruz" dedi. YPG'nin feshinden memnuniyet duyduğunu söyleyen Erdoğan, "Cumhurbaşkanı Şara, zor süreçleri başarıyla yönetmiştir ve yönetiyor. Terör defteri artık kapanmalı, silahın, şiddetin devri artık kapanmalı" ifadelerini kullandı

Girne'de batan gemiyle feci bir ayrıntı ortaya çıktı. Buna göre gemide 3 ay önce seyahat eden DJ Sercan Ulutaş, "Kaptan gaza yüklendi ve gemiye şiddetli bir dalga vurdu. Yerimden zıpladım. Gemi su almaya başladı. Bir kayaya vurduğumuzu düşünerek ilgili kişilere durumu bildirdim ama durumun normal olduğunu, gemiye dalga vurduğunu söylediler" dedi. Ulutaş ayrıca, "Gemiden indiğimde büyük bir korku yaşadım. Bu yolculuktan sonra dönüşte gemiye binmekten vazgeçip uçakla döndüm" ifadelerini kullandı

KKTC Cumhurbaşkanı Erhürman, Girne'de batan gemiye ulaşıldığını duyurdu. Erhürman, arama çalışmasının aralıksız şekilde devam edeceğini bildirdi.

Ünlü rock sanatçısı Hayko Cepkin, 50'nci yaşına gireceği 11 Mart 2028 tarihi itibarıyla mevcut sahne ve konser konseptini "Kariyerleri doğru yerde doğru zamanda bırakmak gerekiyor" sözleriyle sonlandıracağını açıkladı

Beşiktaş Nicolas Raskin ve kulübü Rangers ile anlaşmaya yakın. Siyah-beyazlılar, Belçikalı orta sahayı bugün İstanbul'a getirmeyi planlıyor.

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, "Katılımcı ve istişareye dayalı bir anlayışla hazırladığımız 2027-2029 dönemi Orta Vadeli Programımızın (OVP) detaylarını 6 Eylül Pazar günü kamuoyuyla paylaşmayı planlıyoruz" ifadelerini kullandı

İstanbul Kağıthane'de feci bir olay meydana geldi. İlçede 26 yaşındaki Nisa Nur Oğul, bir rezidansın 14'üncü katındaki dairenin balkonundan düştü. Hayatını kaybeden Oğul'un düştüğü anlar güvenlik kamerasına yansırken, olayla ilgili soruşturma başlatıldı

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı Örgütlü Suçlar Soruşturma Bürosu tarafından yürütülen soruşturma kapsamında, eski Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı İbrahim Melih Gökçek'in, 4 Eylül Cuma günü saat 16.00'da şüpheli sıfatıyla ifade vermek üzere Başsavcılığa çağrıldığı öğrenildi

Geçtiğimiz hafta işletmeci sevgilisi Ata Ayyıldız ile nişanlanan oyuncu Sıla Türkoğlu, tekne tatiline çıktı

80'li yaşlar denilince ağırlaşan adımlar, düşük hareket kabiliyeti gelir akıllara oysaki Rolling Stones'un solisti Mick Jagger 83 yaşına rağmen her sahnesinde 19 kilometrelik bir performans gösteriyor. Peki, işin sırrı ne? 80'li yaşlarınıza ilham olsun diye Mick Jagger'dan hareketle kazanmanız gereken alışkanlıklar…

Ağustos ayında otomobil satışları geçen yıla göre yüzde 25,16'lık düşüşle 61 bin 529 adet oldu. İşte geçen ay Türkiye'de en çok satılan otomobil markaları...

Eşi Burak Özçivit'in kardeşi Burçun Özçivit'in düğününe katılmayan Fahriye Evcen, tatilini sürdürüyor. Dizi çekimleri nedeniyle Ankara'da bulunan Özçivit, ailesinin yanına geldi

Fenerbahçe ile Beşiktaş arasında oynanacak derbide iki ezeli rakibin kadro değerleri toplamı 31 milyar Lira.

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, düzenlenen 8. Dünya Havalimanları Deneyim Zirvesi'nde konuştu. Bakan Uraloğlu, "Türkiye 133 ülkede 356 dış hat uçuş noktasıyla kıtaları buluşturan gerçek bir kavşak noktası hâline gelmiştir" dedi. Bakan Uraloğlu ayrıca İstanbul Havalimanı'nın 4. ana pistinde çalışmaların son aşamaya geldiğini açıklayarak "Doğu-batı ekseninde 2 bin 820 metre uzunluğunda ve 45 metre genişliğindeki pistimizin teknik testlerin ardından önümüzdeki günlerde operasyona başlamasını hedefliyoruz" diye konuştu

Bir iğne, daha az iştah, daha düşük kilo… Zayıflama ilaçları ya da iğneleri, artık çocukların da gündeminde. Peki kilo vermenin bu yeni yolu çocuklar için gerçekten ne kadar güvenli? Mesele yalnızca tartıdaki rakam değil; gelişim, beslenme, kas kaybı ve uzun vadeli etkiler de denklemin içinde. Cazip sonuçların ardında göz ardı edilmemesi gereken risklere dikkat!