Ev yapımı Mozerella Peyniri

Farklı coğrafyaların eşsiz mutfak kültürlerini tabaklara taşıyan özel soslar hangileri? Dünyanın farklı coğrafyalarında yerel yemeklere farklı lezzetler katan en özel 30 sos...

Sosyal medyada sık sık karşınıza çıkan, sozulan peyniri ve kıvamlı sosuyla iştah kabartan o meşhur menemenin sırrı belli oldu. İçinde yumurta akı kullanılmıyormuş.

Bu zengin coğrafyada damak tadınıza en uygun kebabı bulmak için Türkiye'nin kebap rotasını çıkardık.

Eski Datça'nın taş sokakları sadece manzarasıyla değil mekanlarıyla da gündemde. Bölgenin öne çıkan durakları ziyaretçilerine hem lezzet hem de deneyim sunuyor.

Pastry şefi Ümit Kuvvetli, eğitim aldığı Le Cordon Bleu Paris ve École Ducasse'taki şeflerinden öğrendiği bazı temel bilgileri ve tatlı tariflerini sosyal medya hesaplarından paylaşarak takipçileri tarafından büyük beğeni topluyor.

Vücut direncini artırmada fayda sağlayan 5 çorba ve tarifi.

Atlantik kıyısında şekillenen Portekiz mutfağı, sokak lezzetleriyle bambaşka bir deneyim sunuyor. Tatlıdan tuzluya uzanan bu yolculuk damakları şaşırtıyor. Detaylar haberimizin devamında!

Bir rivayete göre bir gün Osmanlı sultanı halkını tanımak için habersizce bir evin kapısını çalar. Uzunca sohbet ettikten sonra karnının aç olduğunu söyler. Ev sahibi utana sıkıla evinde olan en değerli malzemelerle yapılmış çorbayı pişirir. Sultan çorbayı çok beğenir adını sorar. Kadın dar hane (fakir çorbası) der. Dar hane gel zaman git zaman tarhana olarak her eve yayılmıştır.

Avrupa'nın kalbinde yer alan Belçika, köklü geçmişi ve mimarisi kadar sokaklarından yükselen enfes kokularla da gezginleri büyülüyor. Çikolata ve patates kızartması denince akla ilk gelen bu ülkenin, gastronomi tutkunlarını cezbeden pratik tatlarını sizin için derledik!

"Avrupa Sokak Lezzetleri Haritası" serimizde rotamızı bu kez sıcakkanlı insanları, bitmeyen enerjisi ve eşsiz tatlarıyla İspanya'ya çeviriyoruz. İber Yarımadası'nın sokaklarında gezerken burnunuza gelen o enfes kokuların kaynağını keşfetmeye hazır mısınız? İspanya sokak lezzetleri hakkında bilmeniz gereken tüm detayları sizin için derledik...

Sağlıklı yaşam trendlerinin zirvesinde yer alan fermente gıdalar, binlerce yıldır farklı kültürlerin mutfaklarında başrol oynuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve bağırsak dostu olan bu eşsiz lezzetleri dünya turuna çıkarak sizin için derledik. İşte sofralarınıza sağlık katacak o listenin detayları...

"Avrupa Sokak Lezzetleri Haritası" serimizde bu haftaki rotamızı romantizmin, tarihin ve eşsiz mutfağın kalbine, İtalya'ya çeviriyoruz. Çizme'nin dar sokaklarında kaybolurken burnunuza gelen nefis kokuların izini sürmeye hazır olun. İtalyan sokak kültürünün en özel tatlarını sizin için derledik...

İzmir mutfağının zeytinyağlı lezzetlerinden enginar dolması, ilkbaharla özdeşleşmiş yemeklerden biri olarak öne çıkıyor

Dünyanın en iyi restoranı olarak bilinen Danimarka'daki NOMA'nın şefi Rene Redzepi personele yıllarca fiziksel ve psikolojik şiddet uygulamış. Aralarında Türk bir stajyerin de olduğu 35 çalışan New York Times'a konuşmuş.

63 yaşındaki dünyaca ünlü efsanevi rock yıldızı Bon Jovi ve eşi Dorothea'nin işlettiği restoran zincirinde evsizler bedava yemek yiyebiliyor. JBJ Soul Kitchen normal bir restoran değil. Farklı bir işletme mantığıyla dikkatleri üzerine çekiyor. Öyle ki son belediye başkanı ile bu yüzden araları açıldı..

Gün boyu tok kalmanıza yardımcı, günün her öğününe yakışan ıspanaklı frittata (İtalyan omleti) nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sağlıklı yemekleri deyince akla zeytinyağlılar gelir. Sebzeleri sızma zeytinyağında suyunu iyice çekene kadar yavaş yavaş pişirmek Türk Mutfağına has nefis bir tekniktir. Bu teknikle hangi sağlıklı yemekleri yapabilirsiniz?

Kilis tava yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Kilis kültürünün önemli bir parçası. Ustalarının elinde özgün tarifi ve pişirme yöntemiyle yaşatılıyor. Kilis tava nasıl yapılır?

Her biri kendi yöresinin karakterini yansıtan çorbalar, geçmişten bugüne uzanan bir sofra hafızası oluşturuyor.

Hata yapmak yeni bir şeyler öğrenmenin en iyi yollarından biri. İtalya'da pastacılığın ikonik lezzetlerinden olan Torta Caprese bir hata sonucu doğdu. İlginç mutfak hikayesi İtalya'daki Capri Adası'nda geçiyor.

İtalyan pizzası, başlangıçta az ve ucuz malzemeyle hazırlanan bir halk yemeği olarak doğdu. Zaman içinde küresel bir ikon haline geldi.

İnsanlardaki yaygın karbonhidrat fobisine rağmen, bizim simit dediğimiz, farklı coğrafyalarda başka başka isimlerle anılan, ama genel olarak delikli ve yuvarlak şekilli atıştırmalıklar, dünyanın her yerinde yerel bir alışkanlık.

Ülkemizde artık tam 17 tane Michelin yıldızlı restoran var. 2 restoran 2 yıldızlı 15 restoran ise bir yıldız sahibi. Tadım menüleri kişi başı 4 bin 350 TL'den başlayıp 14 bin 500 TL'ye kadar çıkıyor.

Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanlarından biri olan TasteAtlas, kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle netleşen 'Dünyanın En İyi 100 Mutfağı' sıralamasını nihayet açıkladı.

Kruvasanı Fransız bilirdik. Oysa hilal şeklindeki ilk halinin, Osmanlı İmparatorluğu'nun 1600'lerdeki yenilgisini kutlamak için Viyana'da hazırlandığı iddia ediliyor. Peki ya pizzanın da kökeni de İtalya değil desek?

Dünyanın dört bir yanında insanlar heyecanla yeni yılın gelişini bekliyor. Yeni yıl yeni bir başlangıç, bolluk ve bereket dolu yepyeni bir yıl demek...

Şimdi tam balkabağı zamanı. Kış aylarında metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte vücut direnci azalır ve enfeksiyonlara açık hale gelir. Beslenmenize balkabağı eklemek faydalı olabilir.

Taste Atlas, "Dünyanın En Efsanevi 100 Restaurantı" listesini yayımladı. Listeye Türkiye'den 5 restaurant girdi.

Yeni trend evde kıymadan döner/iskender yapmak.

Bugünkü sorumuz şu: İnsan az sonra midesine indireceği ince kesilmiş 5 parça elma dilimine neden 400 dolar harcar?

Almanya'da görüntüsüyle donuta benzeyen Berliner tatlısının yapım aşamasını adım adım sizler için paylaşıyorum...

Peynir denince en ünlü çeşitler Avrupa'dan çıkar. Bazıları son derece zor bulunduğu için aşırı pahalıdır.

Balıkesir sadece tarih ve kültürüyle değil, kahvaltısıyla ve dillere destan peynirleriyle de ünlü.

Kahve gezegendeki en yaygın içeceklerden biri: Dünya çapında 1 milyardan fazla insan günde ortalama 2,25 milyar fincandan fazla içiyor. Sadece ABD her gün yaklaşık 400 milyon fincan kahve içiyor. Türk kahvesi de dünyada bilinen en eski kahve hazırlama yöntemlerinden biri ve bugün Dünya Türk Kahve Günü!

Mevsimine göre balık yiyin. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkların avlanması türlerin yok olmasına neden olur. Balık mevsimi eylülde başlar.

Bugünkü sorumuz şu: Bir şehri harika diye tanımlamak için o şehirde ne olması gerekir?

İtalyanların mutfakta bu kadar özel olmasının nedeni, deniz ürünleri ile sebzeleri, etlerle otları ve el yapımı makarna ve mantıları olabilir mi?

Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.

Yemekler genellikle ilk çıktığı ülkeyle ilişkilendirilmeye çalışılır; yöresi yereli toprağı merak edilir. Ancak bazı yemekler vardır ki ünü tüm dünyaya yayılmış ve artık nereden geldiğinin de pek bir önemi kalmamıştır. Türklerin döneri, Mısırlıların falafeli, Rusların havyarı gibi...

Malezya mutfağı, farklı geleneklerden oluşan rengarenk bir füzyon. Mutlaka denemeniz gereken en klasik 15 tanesini listeledik.

1984'ten beri tüm dünyada her yıl temmuz ayının üçüncü pazar günü Dünya Dondurma Günü olarak kutlanıyor. İlk dondurmanın nasıl bulunduğunu merak ettiniz mi hiç?

Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından açıklanan "Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri" listesinde Gaziantep 18'inci sıradan İstanbul ise 24'üncü sıradan listeye dahil oldu.

Peru Lima'daki Maido, 2 gün önce, Dünyanın En İyi Restoranı seçildi. Maido'nun şefi Mitsuharu Tsumura; yemeğin tüm engelleri aşarak insanları bir araya getiren özel bir güce sahip olduğunu söyledi.

Bazı yiyeceklerin sadece isimleri duyulduğunda bile zihin ve damakta tatları hatırlanabiliyor.

2025 Asya'nın En İyi Kadın Şefi seçilen Taylandlı Şef Tam Chudaree Debhakam, Guest Chef Dinner serisi kapsamında İstanbul'daydı...

Açık ateş konsepti, son zamanlarda hem lezzeti hem de görsel deneyimiyle restoranlarda yükselen trend haline geldi

Meyve ve sebzelerden oluşan gökkuşağı beslenmeyi teşvik etmek, tüm yaş gruplarında sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için basit bir stratejidir.

UNESCO'nun 2017 yılında gastronomi şehri seçtiği Hatay'da mezeler hariç sıcak olarak 600'ün üzerinde yemek çeşidi var. Ve bu haberde en özel 28 tanesini bulacaksınız.

Silivri Cumhuriyet Başsavcılığı'nca, eski MİT Asya Bölge Başmüşaviri Kaşif Kozinoğlu'nun Silivri Cezaevi'nde 2011 yılında hayatını kaybetmesine ilişkin başlatılan soruşturma kapsamında, 'Kurtlar Vadisi Pusu' dizisine, örgütsel propaganda iddiaları üzerine inceleme başlatıldı

Merkez Bankası'nın Ağustos 2026 Yeni Kiracı Kira Endeksi, yeni kiracıların karşılaştığı kira artışının Türkiye genelinde yüzde 26,4 olduğunu ortaya koydu. Aynı dönemde eski kiracıların kira yenilemelerinde esas alınan 12 aylık TÜFE ortalaması yüzde 31,79 olarak gerçekleşti. Böylece İstanbul dışındaki tüm bölgelerde eski kiracılar, yeni kiracılara kıyasla daha yüksek kira artışıyla karşı karşıya kaldı

Adalet Bakanı Akın Gürlek, "Hakimler ve Savcılar Kurulumuzun bugün aldığı kararla; hakim ve savcı atamalarında hizmet puanı ve puan sıralaması temel ölçüt olacak. Terfi ve teftiş sonuçları ile liyakat ve mesleğe uygunluk göstergeleri puanlamaya yansıtılacak; doğu-batı ayrımı kalkacak; nesnel ve ölçülebilir kriterler ön plana çıkacak" dedi

Fenerbahçe bir süredir sakatlığı sebebiyle takımdan uzak kalan Marco Asensio'nun durumu hakkında bir açıklama yaptı. Sarı-lacivertliler, "Marco Asensio, 17 ve 18 Eylül'de antrenmanların bir bölümüne takımla katılarak, bireysel çalışmalarını sürdürecektir. 19 Eylül'de takım antrenmanlarına tam katılım sağlayacak olan futbolcumuz, 20 Eylül 2026 tarihinde Eyüpspor ile oynayacağımız karşılaşmanın kadrosunda yer alacaktır." dedi

Bloomberg HT ve Habertürk ortak canlı yayınında açıklamalarda bulunan Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek "Rakamlara baktığınızda enflasyonda ciddi anlamda yavaşlama var. Savaş olmasaydı enflasyonda yıl sonunu yüzde 20-22 civarında tamamlardık" dedi. Bakan Şimşek seçim sürecinde de dezenflasyondan vazgeçmeyeceklerini vurguladı. Ücretlere ilişkin ise "Bütün kamu çalışanlarımızın emeklilerin maaşları her zaman en az enflasyon kadar artacak" ifadelerini kullandı. Bakan Şimşek gelecek yıl eşel mobili devam ettirmeyi düşünmediklerini, eşel mobilin yıl sonuna kadar mazotta sürdürüleceğini belirtti

Sezon başlangıcının hemen öncesinde adı ayrılıkla anılan Lucas Torreira sezona fırtına gibi girdi. Galatasaray yönetimi, Uruguaylı yıldız için daha önce konuşulan kaptanlık görevini resmileştirmeyi planlıyor

Van'da düğün görüntüleri sonrası tutuklanan Mehmet Fatih Tançalan'ın eşi Çağla Öz Tançalan'ın gözaltına alınmadan önceki görüntüleri ortaya çıktı. Görüntülerde Öz Tançalan'ın, düğünden iki gün sonra Maslak'taki sitesinden ayrıldığı anlar yer alırken, Tançalan'ın da "suçtan kaynaklanan malvarlığı değerlerini aklama" suçundan tutuklandığı belirtildi

İngiliz rock grubu Pink Floyd'un kurucularından Roger Waters, Filistin'e destek verdiği gerekçesiyle Ed Sheeran'ın turnesinden çıkarılan ABD'li rapçi Macklemore'a destek çıktı. Efsanevi müzisyen, turneden çıkarılma olayı sonrası açıklama yaparak kendini savunan Sheeran'ı sert eleştirdi

MHK Elit Hakem Direktörü Anthony Taylor, Süper Lig'in ilk 5 haftasında oynanan maçlardan seçilen tartışmalı pozisyonları değerlendirdi. Taylor'ın Gençlerbirliği-Fenerbahçe, Alanyaspor-Beşiktaş, Galatasaray-Göztepe ve Amedspor-Trabzonspor maçındaki pozisyonlara ilişkin yorumları video aracılığıyla kamuoyuyla paylaşıldı.

Film setindeki aşkın gerçeğe dönüşmesiyle dokuz yıllık bir evliliğe imza atan Amanda Seyfried ve Thomas Sadoski çifti, ayrılık kararı aldı

Antalya'da, 38 yaşındaki Sefer Coşkun, boşanma aşamasındaki eşi 35 yaşındaki Ayşegül Coşkun'u, kayınvalidesi 61 yaşındaki Cemile ve 65 yaşındaki kayınpederi Ahmet Engel'i av tüfeğiyle vurarak öldürdü. Olay anında evde olan 3 çocuk korumaya alınırken kaçan Coşkun'un yakalanması için çalışma başlatıldı

Konya'da, 2 yıl önce uyuşturucu nitelikli 30 bin hapla yakalanıp tutuklanan ve geçen yıl tahliye edilen avukat Abdülkadir İnci, yine bir uyuşturucu operasyonunda gözaltına alındı. Avukat İnci, uyuşturucu ham maddesiyle yakalanmaktan yine tutuklandı

ABD'li yayın kuruluşu CBS News, İran'ın füze ve insansız hava aracı (İHA) saldırıları sonucu ABD'nin Orta Doğu'daki mevzilerinde ortaya çıkan hasara ilişkin yeni fotoğraflar yayımladı.

La Liga'nın 6. haftasında Real Madrid son dakikalarda Carlos Espi'nin attığı golle Elche'yi 3-2 mağlup etti. Milli yıldızımız Arda Güler, müsabakaya damga vuran isimlerin başında yer aldı ve karşılaşmanın oyuncusu seçildi. Mücadelenin sonunda takım arkadaşlarıyla tek tek selamlaşan Arda'nın uzattığı eli Bellingham'ın karşılıksız bırakması üzerine milli futbolcu şaşkınlığını gizleyemedi. Ayrıca Real Madrid Teknik Direktörü Jose Mourinho'nun maç sonu basın toplantısında Arda Güler ile ilgili verdiği yanıt ise gündem oldu

TÜİK verilerine göre, Türkiye'de Ocak-Ağustos döneminde trafiğe kaydı yapılan 600 bin 859 otomobilin renk dağılım sayıları ve yüzdeleri belli oldu. Peki en çok hangi renk tercih edildi? İşte detaylar...

UEFA Avrupa Ligi'ndeki temsilcimiz Beşiktaş, lig etabındaki ilk maçında yarın akşam Marsilya'yı konuk edecek. Siyah-beyazlılarda tek hedef Fransız ekibini mağlup edip Avrupa Ligi'ne üç puanla başlamak... Beşiktaş'ta teknik direktör Vincenzo Italiano, Marsilya maçı öncesi kadroyu büyük ölçüde netleştirdi. İtalyan teknik adamın, son oynanan Erzurumspor FK maçının 11'ine göre birkaç değişiklikle takımını sahaya sürmesi bekleniyor.

Karma Astrolog İnci Hacıyusufoğlu, 12 burcun bilinçaltında sakladığı takıntıları ve günlük hayatta ortaya çıkan hassasiyetlerini yazdı. Koç'un hız tutkusundan Balık'ın gerçeklikten kaçışına, her burcun kendine özgü zaafı dikkat çekiyor.

Kahramanmaraş Cumhuriyet Başsavcılığı, Ayser Çalık Ortaokulu'nda yaşanan silahlı saldırıya ilişkin okul müdürü C.K, müdür yardımcısı F.B. ve öğretmen A.T. hakkında, "saldırı sırasında okulu terk ettikleri", rehber öğretmen E.İ. hakkında ise "saldırı öncesinde fail hakkında bildirimde bulunmadığı" gerekçesiyle Kahramanmaraş Valiliği'nden soruşturma izni istedi

İstanbul Eyüpsultan'da, 22 yaşındaki Hasan Hüseyin K., annesini taciz edip ısrarla takip ettiğini öne sürdüğü 24 yaşındaki Gürkan A.'yı iki bacağından vurdu. Saldırı anı cep telefonu kamerasına yansırken şüpheli yakalandı

Nev olarak tanınan şarkıcı Nevzat Doğansoy'un çoklu organ yetmezliği nedeniyle yoğun bakımda tedavi gördüğü açıklanmıştı. Şarkıcının sağlık durumuyla ilgili yeni bir gelişme yaşandı