HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

15 dakikada 3 nefis meze

Bu hafta birbirinden lezzetli ve birbirinden kolay farklı meze alternatifleri ile karşınızdayım. Yalnızca 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu 3 farklı mezeyi hem beklenmedik misafirlerinize hem de özel sofralarınıza sunabilirsiniz. Hem mis gibi zeytinyağlı Kabak Tarator, hem sıcacık tereyağlı Karides Mantar Güveç hem de daha önceden denemediyseniz hayran kalacağınız tahinli Hibeş mezesi sizleri bekliyor. Şimdiden afiyet olsun.

Kabak Tarator

Malzemeler

  • 4 adet kabak
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı/sadeyağ
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Tercihen Ev yapımı 1 tatlı kaşığı mayonez

Nasıl yapılır?

  • Orta ateşte tavada zeytinyağı ve tereyağı eritilir
  • Kabaklar rendelenir suyu avcumuzla sıkılır ve eritilmiş yağda 5 dk sotelenir
  • Kabaklar soğumaya alınır
  • Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsaklar biraz da tuz eklenerek çırpılır.
  • Soğumuş olan kabakların suyu tekrar sıkılır
  • Suyu sıkılmış kabaklar ve sarımsaklı yoğurt karıştırılır
  • Servis tabağına alınır.
  • Kırmızı toz biber ve ceviz ile süslenerek servise hazırdır.

Karides Mantar Güveç

Malzemeler

  • 200 gr karides
  • 100 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı domates rendesi ya da 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 200 gr taze kaşar rendesi
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl yapılır?

  • Yağlar tavada eritilir ısınır ve 3 dakika karidesler eklenerek sotelenir
  • Mantar da tavaya eklenerek soteleme işlemi devam ettirilir
  • Ezilmiş sarımsaklar eklenir
  • 3 yemek kaşığı domates püresi eklenir karıştırılır ve 1 çay bardağı su eklenir karıştırılır.
  • Suyunu çeken karidesli mantarlı karışımımız 200 derecelik fırında 10 dakika kaşar ile pişmeye gönderilir.

Hibeş

Malzemeler

  • 1 su bardağı tahin
  • 1,5 limonun suyu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı su
  • 1.5 yemek kaşığı tahin
  • Acılı istiyorsan pul biber

Nasıl yapılır?

  • Çukur kap içine tahini, ezilmiş sarımsak dişlerini, kimyonu, tuzu koyup çırparak karıştırıyoruz.
  • Limon suyunu azar azar ekleyip, karıştırarak tahine yedir.
  • Su ekliyoruz ve devam ediyoruz karıştırmaya.
  • Boza kıvamını yakalayana kadar su ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Ekşisi az gelirse limon suyu, kıvamı koyu ise su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Afiyet olsun...

youtube.com/bunuyerim
instagram.com/mervecobanuslas/

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!