Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Gastro Lezzetli Hatlar Manisa kebabı nasıl yapılır?

        Davet sofrası için düşünüyorsanız yanına pilav yapmaya da gerek kalmıyor. Bir zeytinyağlı ile harika olur. Kreple et tadı ise en sevdiğim lezzetlerden. O zaman akşam yemeği vakti gelmeden haydi mutfağa!

        Malzemeler

        Et sote için,

        • Yarım kilo kuşbaşı dana eti
        • 1 adet kuru soğan
        • 1 adet havuç
        • 2 kapya biber
        • 2 yeşil biber
        • 1 su bardağı bezelye
        • Yarım kilo mantar
        • 8 adet kare milföy

        Krep için,

        • 1.5 su bardağı un
        • 2 adet yumurta
        • 1.5 su bardağı süt
        • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
        • 1 yemek kaşığı şeker
        • Bir çimdik tuz

        Beşamel sos için;

        REKLAM
        • 3 su bardağı süt
        • 2 yemek kaşığı un
        • 1 yemek kaşığı tereyağı
        • Tuz, karabiber

        Nasıl yapılır?

        • Tencerenin tabanını kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin ve eti tencerede iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
        • İçine incecik kıydığınız soğanları ekleyin ve kavurun.
        • Sonra sırasıyla havuç, bezelye, biberler ve mantarı ekleyin.
        • Üzerine 2 bardak kadar su, tuz, kbiber ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
        • Etler pişmeye devam ederken krepleri yapmaya başlayın.
        • Krep yapmak için yumurtaları geniş bir kaba alıp tel çırpıcı ile çırpın.
        • İçine buğday unu, süt, tuz ve şekeri ekleyip akışkan bir kıvamda bir hamur elde edin.
        • Bir havlu kağıt ile fazla yağını aldığınız ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp ince bir katman olmasına özen gösterin.
        • Bir tarafı pişip hafif renk aldığında diğer tarafı çevirin bütün krep hamuru bitene kadar dek işleme devam edin.
        • Başka bir tencerede beşamel sosu yapın.
        • Tereyağı dışındaki malzemeleri bir tencerede karıştırın.
        • Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin
        • Altını kapatın.
        • Krebin 1 tanesini alın, içine 3 yemek kaşığı hazırladığınız et soteden ekleyin.
        • Bohça şeklinde içe doğru kapatıp, kenarları yüksek fırın kabınıza ters bir şekilde yerleştirin.
        • Krep ve et bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
        • Üzerini beşamel sos ile kaplayıp kaşar peyniri serpin
        • 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

        Afiyet olsun

        instagram: @mutfaktamimarvar