HT Gastro
Tarifler

Antep usulü fıstıklı çorba

Birbirinden farklı lezzetleriyle gönülleri fetheden Antep yöresinden tadı damağınızda kalacak bir çorba tarifi.

Giriş: 17 Mayıs 2026 - 01:09 Güncelleme: 17 Mayıs 2026 - 01:09
Haberler Gastro Tarifler Antep usulü fıstıklı çorba tarifi

MALZEMELER

  • 150 gr kaymak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 litre tavuk suyu
  • 1 çay bardağı beyaz badem
  • 1 çay bardağı Antep fıstığı

TAVUĞU HAŞLAMAK İÇİN:

  • 1 kemikli tavuk göğüs eti
  • 1 adet soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tane karabiber

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 yemek kaşığı kaymak
  • 1 yemek kaşığı aspir

NASIL YAPILIR?

  • Tavuk göğüs etini, soğan, tuz ve karabiberle 2 litre suda kaynatın.
  • Tavuk göğüs etini iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Yağları çorbayı yapacağınız tencereye alın.
  • Unu ekleyip kavurun.
  • Ocaktan alıp yavaş yavaş, sürekli karıştırarak sütü ekleyin.
  • Karıştırmaya devam ederek tavuk suyunu ekleyin.
  • Tekrar ocağa alın ve karıştırarak kaynatın.
  • Haşladığınız tavuk göğüs etini iri parçalar halinde doğrayıp çorbaya ekleyin.
  • Badem ve Antep fıstığını ilave edin.
  • Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Üzeri için kaymağı ve aspiri bir sos tenceresine alın.
  • Kaymak eriyene kadar pişirip ocaktan alın.
  • Yemeğiniz hazır.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER