Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Gastro Keşfet Pazı tabanlı pizza

        Mesela pazıdan pizza tabanı yapsak;

        MALZEMELER

        Tabanı için;

        • 1 bağ pazı
        • 1 küçük soğan
        • ½ kapya biber
        • zeytinyağı
        • tuz
        • karabiber
        • 3 yumurta
        • 1 yk kaşığı labne peynir
        • 4-5 tatlı kaşığı keten tohumu, öğütülmüş

        Üstü için;

        • domates püresi
        • sarımsak
        • sucuk
        • mantar
        • kırmızı soğan, doğranmış
        • kaşar peyniri, rendelenmiş
        • fesleğen

        NASIL YAPILIR?

        • Doğradığımız soğanı ve kapya biberi, zeytinyağında kavurduktan sonra yıkayıp doğradığımız pazıyı ekliyoruz.
        • Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kapağını kapatıp kendi salacağı su ile pişmeye bırakıyoruz.
        • Yukarıda listelediğim, pizzanın üzerine konacak malzemeleri kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
        • Pazı pişerken üst malzemeleri hazırlıyoruz; sucuk ve mantarı dilimliyoruz, domates püresinin içine ezilmiş sarımsak ekliyoruz.
        • Pişmiş pazı soğurken, 3 yumurtayı iyice çırpıyoruz. Pazının içine çırpılmış yumurtaları, 1 yemek kaşığı labne peynirini ve kıvamlı olması için öğütülmüş keten tohumunu ekliyoruz. İyice karıştırıp, yuvarlak bir turta kabına yayıp15-20 dakika fırında pişiriyoruz.
        • Pizza tabanı kıvamına gelmiş pazıyı fırından çıkarıyor,üzerine sarımsaklı domates püresini, heryerine gelecek şekilde yayıyoruz.
        • Sucuk, mantar, kırmızı soğan ve rendelenmiş kaşarı serpiştiriyoruz ve15 dakika kadar daha fırında pişiriyoruz.
        • Servis etmeden önce fesleğen yaprakları ile süslüyoruz.Afiyet olsun...