HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı, Dr. Didem Dereli Akdeniz’e sordum.

Bir yıldır boğuştuğumuz Korona virüsün tavan yaptığı bu günlerde oruç tutmak bağışıklığımızı nasıl etkiler?

Açlık bağışıklık sistemimizi düşürmez tam tersine dengeler. Oruç ile ilgili tek sorun susuzluk dönemidir ki bu da iftar ile sahur arasında yeterli su tüketimi ile rahatça çözülebilir. Ramazanda oruç tutmak, eğer öğünlerde sağlıklı kararlar verilirse sağlığımızı riske atan bir durum değildir. Çünkü bunu açıklamak gerekirse, iftarda ve sahurda 2 öğüne çok fazla yüklenmek ve hızlı tüketilmesi tabii ki sağlıklı değil. Ama orucumuzu açtıktan sonra iftar ile sahur arasındaki saatlerde yiyecekleri küçük porsiyonlar halinde tüketilirsek sağlığımızı pozitif desteklemiş oluruz. Yine bu dönemde bağışıklık sistemimiz için önemli olan bir başka şeyde uzun saatler susuz kalınmasıdır. Hepimizin bildiği gibi iftar ile sahur arasında 3 litre su içmeyi asla ama asla ihmal etmemeliyiz.

Peki ya korona virüs geçirmiş birisi oruç tutmalı mı?

Korona virüs kişilerde birbirinden o kadar farklı klinikler ortaya çıkarıyor ki bunun tek bir doğru cevabı yok. Eğer COVID’i herhangi bir bağışıklık sistemi bulgu hissetmeden ve yaklaşık 15 gün öncesinde geçirdiyseniz oruç tutmanızda herhangi bir sakınca yok tabii ki. Dikkat edin 15 günlük bir süre verdim çünkü asemptomatik geçirdiğiniz bir COVID enfeksiyonu bile 1 hafta 10 gün sonra bağışıklık sistemimizin aşırı yanıtı veya pıhtılaşma sistemimizin aşırı aktive olması sonucu ciddi klinik bulgular hatta ani ölümler görülebiliyor. Bu yüzden hastalık tanısından yaklaşık 3 hafta sonrasına ya da karantina sürenizin bitmesinden 2 hafta sonrasına kadar oruç tutmanızı önermiyoruz. Dinimizin sağlığımızla ilgili ne kadar kolaylaştırıcı çözümler önerdiğini hatırlayıp İslam’ın bir hoşgörü dini olduğunu asla unutmamalıyız.

Eğer COVID_19 u orta ve ağır şiddette geçirdiyseniz oruç tutmaya karar vermeden önce mutlaka ama mutlaka bu hastalık döneminde sizi izleyen doktorunuzla görüşmelisiniz.

Eğer oruç tutuyorsak bağışıklığımızı nasıl güçlendiririz ve ne gibi besinler tüketmeliyiz?

Oruç tutsak da tutmasak da bağışık sistemimizi sağlıklı ve dengeli beslenerek destekleyebiliriz. Yeterli vitamin alımı mevsiminde ve taze sebze-meyve tüketimi ile olur. Sağlıklı protein alımı da bağışıklık sistemimiz için önemlidir. Bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin bir başka yolu da probiyotik besinleri yeterli miktarda tüketmektir. Yoğurt, kefir ve turşu bu dönemde soframızda olması gereken besinler bana göre.

İftarı ne ile açmalıyız?

Ne ile açtığımızın bir önemi var mı? Orucumuzu su ile açmalıyız bu her zaman için geçerli bir tavsiye, sonrasında zeytin de yenebilir, hurma da yenebilir, çorba da. Bu kişinin isteğine bağlı. Ama insülin direnci olan bir kişinin iftarın ilk yiyeceklerini daha protein ve yağ içerikli alması ani insülin salgılanmasını engelleyecektir… ezber bozan bir şey söyledim değil mi?

İftarda porsiyon ölçülerini neye göre belirlemeliyiz?

İftarda porsiyonları normalde yediğimizin yarısı olarak düşünmeliyiz bence. 2 saat sonra 2. bir öğün tüketmek bunu da yemediğimiz diğer yarı olarak düşünmek çok daha sağlıklı olacaktır.

İftar sofraları için sağlıklı tatlı alternatifleri neler olabilir?

Ramazanın olmazsa olmazı tatlılar ama miktarın az olması bizim insülin salgımızı dengelemek açısından çok önemli. Sütlü tatlılar ise çok daha sağlıklı…

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!