HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

Pandemi nedeniyle bir süredir dışarıda yemek yemeyi tercih etmeyen pek çok insan için mutfaklarda yapılabilecek şeyler azımsanmayacak kadar etkili ve önemli. Tüketimlerimizi tekrar gözden geçirip, sürdürülebilir ve atıksız bir mutfak fikrini benimseyebiliriz. Bu kendi kendimize almamız gereken bireysel ve güzel hissettiren bir önlem olabilir. Mutfaktaki her kaynağı sonuna kadar kullanıp atmadan değerlendirmek, arta kalanları başka bir besine dönüştürmek o kadar zor değil.

KAHVALTI: Yumurtalı şakşuka

Şakşukanın üstüne yumurta kırarsanız kahvaltıların vazgeçilmezi haline getirirsiniz. Yumurtasız hali günün herhangi bir yemeğinin yanına garnitur olur, yapılması kolaydır, sağlıklı bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 soğan (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 kırmızı biber (doğranmış)
  • Çeyrek çay kaşığı tuz
  • 2 domates
  • 3 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yumurta

Nasıl yapılır?

  • Yağı orta ateşte bir tavada (tercihen paslanmaz çelik) ısıtın.
  • Soğan, biber ve tuz ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.
  • Sarımsak, baharat ve kırmızı biber pulları ekleyin. Güzel ve kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
  • Domatesleri ufak ufak doğrayıp tavaya dökün 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
  • Sosun üstüne 5-6 yumurta kırın.
  • Tavadakini bozmadan bir yağlı kağıt üzerinde fırına aktarın ve 8 dakika pişirin. Sıcak servis yapın!

ÖĞLE YEMEĞİ: Kısık ateşte pişmiş tavuk göğsü

Tavuk yapmanın güzelliği, mükemmel bir protein kaynağı olması, dondurulup haftalarca saklanabilmesi ve bir dizi tarife eklenebilmesi. Tavukla yemek yaparsınız, bir öğünün parçası gibi pilavın üzerine koyabiirsiniz, çorbasını yapabilirsiniz, salataya ekleyebilirsiniz... İmkanlar sonsuzdur.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ fincan suyu (tavuk veya sebze)
  • 6 adet fileto tavuk göğsü (akşam yemeği için bir miktarını ayırabilirsiniz)
  • 3 kırmızı soğan (dilimlenmiş)
  • 2 adet kırmızı dolmalık biber
  • Biraz brokoli
  • 5 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz ve karabiber kırmızı pul biber gibi arzu ettiğiniz baharatlar

Nasıl yapılır?

  • Baharatlarınızı bir kasede birleştirin.
  • Tavuk göğsünü bu karışımla ovalayın.
  • Soğanları biraz tereyağla büyük bir tencerede yavaş yavaş kavurun ve suyu ekleyin.
  • Tavukları soğan ve et suyunun üstüne yatırın ve biraz kavurun.
  • Ardından biberleri ve brokolileri küçük parçalara ayırıp tencereye ekleyin.
  • Ardından soya sosunu ekleyin.
  • Üstünü örtün ve orta ateşte pişirin.
  • Tavukları, sosunu çekene kadar bir süre daha pişirin.
  • Bekletmeden sıcak olarak servis edin.

AKŞAM YEMEĞİ: Fırında sebzeli makarna

Sebze yemeğen çocuğunuz varsa fırında makarna pratik ve lezzetli bir alternatif olabilir. Hem sebze tüketmiş olursunuz hem de karbonhidrat almış olursunuz. Yemekten bir sure sonra mutlaka egzersiz yapın. Evde hareketsiz kalmamaya özen gösterin.

Malzemeler

  • 1 paket fırın makarna (haşlanmış olacak)
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet havuç
  • 2 adet yeşil biber
  • Ispanak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl yapılır?

  • Tavukları kuşbaşı doğrayın.
  • Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kızdırın
  • Yağ kızınca tavukları soteleyin.
  • Tavuklar renk aldıktan sonra içerisine küçük doğranmış havuç ve biberleri ekleyin.
  • Yumuşayıncaya kadar çevirin.
  • En son ince kıyılmış ıspanak ilave edip bir tur daha çevirin ve kenara alın.
  • İçine bezelyeleri ekleyin.
  • Fırın kabınızın içinde haşlanmış makarna, tavuk ve sebzeleri karıştırın.
  • Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpin ve fırına verin.

BONUS: MUTLAKA EGZERSİZ

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!