Köfte makarnaya alternatif: Lazanya

Bu lazanya tarifi, hem çocukları benimkiler gibi köfte makarnaya bayılanlar hem de özel bir sofra hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek. İtalyan usulü tarifi hazırlarken çocuklarım da yanımdaydı.

Giriş: 14.11.2020 - 02:32 Güncelleme: 25.01.2022 - 16:42

Ben lazanya yaparken çocuklar limonata yaptı. Ben hiç karışmadım. Mutfakta vakit geçirdikçe mutfakta olmayı daha çok seviyorlar. Onlar da bir şeyler hazırlamak istiyor ve yaratıcılıkları artıyor. Üstelik yemeklerime yaptıkları yorumlar da oldukça gerçekçi.

LAZANYA NASIL YAPILIR?

Kıymalı iç harcı için gerekli malzemeler

Beşamel sos için gerekli malzemeler

Dizilim için gerekli malzemeler

Adım Adım Lazanya nasıl yapılır?

Soğan küp küp doğranır, sarımsaklar doğranıp eklenir, 3 yk zeytinyağ eklenir ve karıştırılır.
750 gr kıyma, 1 yk tuz, 1/2 yemek kaşığı karabiber ve nane eklenir, lezzet arttırılır.
Tencereye 4 adet domates rendelenir. Ardından 4 su bardağı sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. Suyunu emmiş dolgun bir sosa ihtiyacımız var.
Basemal sos icin tereyağ eritilir. 4 yk un eklenir ve başından hiç ayrılmadan karıştırılır. Karıştırmaya devam ederken 800 ml ılık süt yavaşça eklenir. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve ocaktan alınır.
Cam fırın kabının tabanına 2 tane rendelenmiş domatesi serpiştirip, üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirelim.
Lazanyalarımızı yanyana hiç boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
Üzerine kıymalı iç harcımızdan koyuyoruz. Üstüne başamel sos ve onun da üzerine rendelenmiş kaşarı koyuyoruz.
4 kat bu şekilde ilerliyoruz. Orta katta ve en üstte mozerella dilimleri de koyabilirsiniz.
Folyo ile kapatmadan önce fırın kabını yağlı kayıt ile kaplayalım.
10 dakika üstü açık pişecek şekilde, 180 derecede toplam 1 saat pişecek şekilde fırını ayarlayalım.
Çıktıktan sonra dumanı çıkana kadar bekliyoruz, dilimlere bölerek sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)

https://www.youtube.com/bunuyerim

https://www.instagram.com/mervecobanuslas/