Yumurta tok tutar mı?

Vücut direncini artırmada fayda sağlayan 5 çorba ve tarifi.

Atlantik kıyısında şekillenen Portekiz mutfağı, sokak lezzetleriyle bambaşka bir deneyim sunuyor. Tatlıdan tuzluya uzanan bu yolculuk damakları şaşırtıyor. Detaylar haberimizin devamında!

Bir rivayete göre bir gün Osmanlı sultanı halkını tanımak için habersizce bir evin kapısını çalar. Uzunca sohbet ettikten sonra karnının aç olduğunu söyler. Ev sahibi utana sıkıla evinde olan en değerli malzemelerle yapılmış çorbayı pişirir. Sultan çorbayı çok beğenir adını sorar. Kadın dar hane (fakir çorbası) der. Dar hane gel zaman git zaman tarhana olarak her eve yayılmıştır.

Avrupa'nın kalbinde yer alan Belçika, köklü geçmişi ve mimarisi kadar sokaklarından yükselen enfes kokularla da gezginleri büyülüyor. Çikolata ve patates kızartması denince akla ilk gelen bu ülkenin, gastronomi tutkunlarını cezbeden pratik tatlarını sizin için derledik!

"Avrupa Sokak Lezzetleri Haritası" serimizde rotamızı bu kez sıcakkanlı insanları, bitmeyen enerjisi ve eşsiz tatlarıyla İspanya'ya çeviriyoruz. İber Yarımadası'nın sokaklarında gezerken burnunuza gelen o enfes kokuların kaynağını keşfetmeye hazır mısınız? İspanya sokak lezzetleri hakkında bilmeniz gereken tüm detayları sizin için derledik...

Sağlıklı yaşam trendlerinin zirvesinde yer alan fermente gıdalar, binlerce yıldır farklı kültürlerin mutfaklarında başrol oynuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve bağırsak dostu olan bu eşsiz lezzetleri dünya turuna çıkarak sizin için derledik. İşte sofralarınıza sağlık katacak o listenin detayları...

"Avrupa Sokak Lezzetleri Haritası" serimizde bu haftaki rotamızı romantizmin, tarihin ve eşsiz mutfağın kalbine, İtalya'ya çeviriyoruz. Çizme'nin dar sokaklarında kaybolurken burnunuza gelen nefis kokuların izini sürmeye hazır olun. İtalyan sokak kültürünün en özel tatlarını sizin için derledik...

İzmir mutfağının zeytinyağlı lezzetlerinden enginar dolması, ilkbaharla özdeşleşmiş yemeklerden biri olarak öne çıkıyor

Dünyanın en iyi restoranı olarak bilinen Danimarka'daki NOMA'nın şefi Rene Redzepi personele yıllarca fiziksel ve psikolojik şiddet uygulamış. Aralarında Türk bir stajyerin de olduğu 35 çalışan New York Times'a konuşmuş.

63 yaşındaki dünyaca ünlü efsanevi rock yıldızı Bon Jovi ve eşi Dorothea'nin işlettiği restoran zincirinde evsizler bedava yemek yiyebiliyor. JBJ Soul Kitchen normal bir restoran değil. Farklı bir işletme mantığıyla dikkatleri üzerine çekiyor. Öyle ki son belediye başkanı ile bu yüzden araları açıldı..

Gün boyu tok kalmanıza yardımcı, günün her öğününe yakışan ıspanaklı frittata (İtalyan omleti) nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sağlıklı yemekleri deyince akla zeytinyağlılar gelir. Sebzeleri sızma zeytinyağında suyunu iyice çekene kadar yavaş yavaş pişirmek Türk Mutfağına has nefis bir tekniktir. Bu teknikle hangi sağlıklı yemekleri yapabilirsiniz?

Kilis tava yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Kilis kültürünün önemli bir parçası. Ustalarının elinde özgün tarifi ve pişirme yöntemiyle yaşatılıyor. Kilis tava nasıl yapılır?

Her biri kendi yöresinin karakterini yansıtan çorbalar, geçmişten bugüne uzanan bir sofra hafızası oluşturuyor.

Hata yapmak yeni bir şeyler öğrenmenin en iyi yollarından biri. İtalya'da pastacılığın ikonik lezzetlerinden olan Torta Caprese bir hata sonucu doğdu. İlginç mutfak hikayesi İtalya'daki Capri Adası'nda geçiyor.

İtalyan pizzası, başlangıçta az ve ucuz malzemeyle hazırlanan bir halk yemeği olarak doğdu. Zaman içinde küresel bir ikon haline geldi.

İnsanlardaki yaygın karbonhidrat fobisine rağmen, bizim simit dediğimiz, farklı coğrafyalarda başka başka isimlerle anılan, ama genel olarak delikli ve yuvarlak şekilli atıştırmalıklar, dünyanın her yerinde yerel bir alışkanlık.

Ülkemizde artık tam 17 tane Michelin yıldızlı restoran var. 2 restoran 2 yıldızlı 15 restoran ise bir yıldız sahibi. Tadım menüleri kişi başı 4 bin 350 TL'den başlayıp 14 bin 500 TL'ye kadar çıkıyor.

Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanlarından biri olan TasteAtlas, kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle netleşen 'Dünyanın En İyi 100 Mutfağı' sıralamasını nihayet açıkladı.

Kruvasanı Fransız bilirdik. Oysa hilal şeklindeki ilk halinin, Osmanlı İmparatorluğu'nun 1600'lerdeki yenilgisini kutlamak için Viyana'da hazırlandığı iddia ediliyor. Peki ya pizzanın da kökeni de İtalya değil desek?

Dünyanın dört bir yanında insanlar heyecanla yeni yılın gelişini bekliyor. Yeni yıl yeni bir başlangıç, bolluk ve bereket dolu yepyeni bir yıl demek...

Şimdi tam balkabağı zamanı. Kış aylarında metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte vücut direnci azalır ve enfeksiyonlara açık hale gelir. Beslenmenize balkabağı eklemek faydalı olabilir.

Taste Atlas, "Dünyanın En Efsanevi 100 Restaurantı" listesini yayımladı. Listeye Türkiye'den 5 restaurant girdi.

Yeni trend evde kıymadan döner/iskender yapmak.

Bugünkü sorumuz şu: İnsan az sonra midesine indireceği ince kesilmiş 5 parça elma dilimine neden 400 dolar harcar?

Almanya'da görüntüsüyle donuta benzeyen Berliner tatlısının yapım aşamasını adım adım sizler için paylaşıyorum...

Peynir denince en ünlü çeşitler Avrupa'dan çıkar. Bazıları son derece zor bulunduğu için aşırı pahalıdır.

Balıkesir sadece tarih ve kültürüyle değil, kahvaltısıyla ve dillere destan peynirleriyle de ünlü.

Kahve gezegendeki en yaygın içeceklerden biri: Dünya çapında 1 milyardan fazla insan günde ortalama 2,25 milyar fincandan fazla içiyor. Sadece ABD her gün yaklaşık 400 milyon fincan kahve içiyor. Türk kahvesi de dünyada bilinen en eski kahve hazırlama yöntemlerinden biri ve bugün Dünya Türk Kahve Günü!

Mevsimine göre balık yiyin. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkların avlanması türlerin yok olmasına neden olur. Balık mevsimi eylülde başlar.

Bugünkü sorumuz şu: Bir şehri harika diye tanımlamak için o şehirde ne olması gerekir?

İtalyanların mutfakta bu kadar özel olmasının nedeni, deniz ürünleri ile sebzeleri, etlerle otları ve el yapımı makarna ve mantıları olabilir mi?

Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.

Yemekler genellikle ilk çıktığı ülkeyle ilişkilendirilmeye çalışılır; yöresi yereli toprağı merak edilir. Ancak bazı yemekler vardır ki ünü tüm dünyaya yayılmış ve artık nereden geldiğinin de pek bir önemi kalmamıştır. Türklerin döneri, Mısırlıların falafeli, Rusların havyarı gibi...

Malezya mutfağı, farklı geleneklerden oluşan rengarenk bir füzyon. Mutlaka denemeniz gereken en klasik 15 tanesini listeledik.

1984'ten beri tüm dünyada her yıl temmuz ayının üçüncü pazar günü Dünya Dondurma Günü olarak kutlanıyor. İlk dondurmanın nasıl bulunduğunu merak ettiniz mi hiç?

Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından açıklanan "Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri" listesinde Gaziantep 18'inci sıradan İstanbul ise 24'üncü sıradan listeye dahil oldu.

Peru Lima'daki Maido, 2 gün önce, Dünyanın En İyi Restoranı seçildi. Maido'nun şefi Mitsuharu Tsumura; yemeğin tüm engelleri aşarak insanları bir araya getiren özel bir güce sahip olduğunu söyledi.

Bazı yiyeceklerin sadece isimleri duyulduğunda bile zihin ve damakta tatları hatırlanabiliyor.

2025 Asya'nın En İyi Kadın Şefi seçilen Taylandlı Şef Tam Chudaree Debhakam, Guest Chef Dinner serisi kapsamında İstanbul'daydı...

Açık ateş konsepti, son zamanlarda hem lezzeti hem de görsel deneyimiyle restoranlarda yükselen trend haline geldi

Meyve ve sebzelerden oluşan gökkuşağı beslenmeyi teşvik etmek, tüm yaş gruplarında sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için basit bir stratejidir.

UNESCO'nun 2017 yılında gastronomi şehri seçtiği Hatay'da mezeler hariç sıcak olarak 600'ün üzerinde yemek çeşidi var. Ve bu haberde en özel 28 tanesini bulacaksınız.

Yüksek tavanlı, mermer masalı büyük salonlarıyla Viyana kafeleri, şehrin sosyal ve kültürel merkezini oluşturuyor. UNESCO'nun kültür mirası olarak kabul ettiği bu kafeleri adeta bir müze gibi gezebilirsiniz…

Baget, yağsız bir hamurla yapılan uzun ve ince bir Fransız ekmeğidir. Fransızlar iyi bir baget ekmeğinin beş duyuya hitap ettiğini söyler. Bir baget ekmek Fransızlara başka neler ifade eder?

İnsanlardaki baharat arzusu, bazen acıya katlanabilme becerilerinin önüne geçebiliyor. Peki nedir bu insanların acıya düşkünlüğü?

Fransız mutfağı, kökleri geleneklere dayanan ve titizlikle hazırlanan yemekleriyle dünyada eşsiz bir yere sahiptir. Fransız mutfağı zarif pişirme teknikleri, zengin sosları ve taze malzemeleriyle tanınır.

Havyarı unutun! Meyve üst düzey mutfakların en önemli malzemesi haline geldi. Özellikle de elma. Michelin yıldızlı şef Daniel Clifford mutfağındaki en önemli malzemenin tereddütsüz elma olduğunu dile getiriyor.

İran Meclis Başkanı Muhammed Bakır Kalibaf, ateşkes ihlal edilirken, Hürmüz Boğazı'nın açılmasının mümkün olmadığını belirtti.

Yargılamaların daha hızlı ve etkin yürütülmesi amacıyla Hâkimler ve Savcılar Kurulu (HSK) dikkat çeken bir düzenlemeye imza attı. Yeni kararla birlikte, bölge adliye mahkemelerinde görev yapan üyelerin iş yükü belirli kriterlere bağlanarak standart hale getirildi

Ziraat Türkiye Kupası'nda son şampiyon Galatasaray yarı final bileti için sahaya çıkıyor. Okan Buruk'un öğrencileri hafta sonu Ankara'da 2-1 mağlup ettiği Gençlerbirliği ile bu kez kupada karşı karşıya geliyor. Sarı-kırmızılı ekip, Türkiye Kupası'nda A Grubu'nu 12 puanla en üst sırada tamamladı. Başkent temsilcisi ise B Grubu'nu 10 puanla üçüncü sırada bitirerek, çeyrek finalde Galatasaray'ın rakibi oldu.

ABD ordusunun, İran'a yönelik saldırılarda füze stokunu büyük ölçüde tükettiği öne sürüldü. Bu durumun "yakın vadeli risk" oluşturduğu ifade edildi.

Almanya Savunma Bakanı Boris Pistorius, orduda personele ihtiyaç olduğunu ifade ederken, aktif birlikler ve yedek askerler dahil en az 460 bin göreve hazır asker sayısına ulaşmanın hedeflendiğini belirtti.

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde NATO Genel Sekreteri Rutte ile bir araya geldi. Görüşme yaklaşık 1.5 saat sürdü.

ABD Başkanı Donald Trump, İran ile müzakerelerde 36 ila 72 saat içinde bir gelişme yaşanabileceğini söyledi.

Günün öne çıkan haberlerini Helin Genç "Bugün Ne Oldu?"da anlatıyor... MERKEZ BANKASI FAİZ KARARINI AÇIKLADI Merkez Bankası, beklentilere paralel bir şekilde politika faizini yüzde 37'de sabit bıraktı. Açıklamada "Jeopolitik gelişmeler eşliğindeki belirsizlikler neticesinde enerji fiyatlarında yüksek seyir ve belirgin oynaklık gözlenmektedir. Söz konusu gelişmeler ile yurt içi enerji fiyatlarının maliyet kanalı ve iktisadi faaliyet üzerinden enflasyon görünümüne etkileri yakından takip edilmektedir" denildi. ŞİMŞEK: 'ENFLASYONLA MÜCADELEDE DURALIM' YAKLAŞIMI MİYOPİK Bu arada Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek'ten de enflasyonla mücadele programıyla ilgili önemli bir açıklama var... Enflasyonla mücadelede 'duralım' yaklaşımı sıkça dile getiriliyor. Bu çok miyopik bir yaklaşımdır. Kalıcı ve yüksek büyümenin yolu düşük enflasyon sürecinden geçer. Enflasyon düşerse büyüme katlanır" dedi. CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN, RUTTE İLE GÖRÜŞTÜ Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ankara'da Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde NATO Genel Sekreteri Rutte ile bir araya geldi. Görüşmede, Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler ile Cumhurbaşkanı Dış Politika ve Güvenlik Başdanışmanı Akif Çağatay Kılıç da yer aldı. ONURSAL ADIGÜZEL VE 18 KİŞİ TUTUKLANDI Ataşehir Belediyesi'nde ihale, imar ve iskan işlemlerine ilişkin rüşvet alındığı iddiasıyla yürütülen soruşturma kapsamında gözaltına alınan ve aralarında Belediye Başkanı Onursal Adıgüzel'in de bulunduğu 19 şüpheli, tutuklandı. TRUMP ATEŞKESİ UZATTI, İRAN NE DEDİ? Tüm dünyanın takip ettiği ABD-İran hattına bakalım. ABD ve İran heyetlerinin Pakistan'da yeniden müzakere masasına oturması için çabalar sürerken, ABD Başkanı Trump, ateşkesi uzattığını duyurdu. İran Devrim Muhafızları Ordusu ise "Herhangi yeni bir saldırıya hazırız, yeniden çatışma çıkması durumunda düşmanın kalan varlıklarına ezici darbeler indireceğiz" açıklamasını yaptı. Ayrıca Devrim Muhafızları, şuan izlediğiniz yapay zekayla oluşturulmuş bu videoyu da paylaştı. Trump'ın bir sonraki adımının ne olacağı merak ediliyor tabii şimdi... "İRAN BAĞLANTILI TANKERLER, ABD ABLUKASINI AŞTI" Hürmüz'deki ABD ablukasısının devam etmesi nedeniyle, İran açtığını söylediği Hürmüz Boğazı'nı 24 saat bile geçmeden kapatmıştı. Şimdi, Financial Times'ın haberine göre, İran bağlantılı en az 34 tankerin, ABD ablukasını aştığı iddia edildi. TAHRAN'DA BALİSTİK FÜZE EŞLİĞİNDE ABD VE İSRAİL PROTESTOSU Dün akşam saatlerinde İran'ın başkenti Tahran'da binlerce kişi ABD ve İsrail karşıtı gösteri için toplandı. Protestolar devam ederken İran Silahlı Kuvvetleri gösteri alanlarına fırlatma rampalarıyla birlikte balistik füzeler getirdi. Ortaya çıkan bu fotoğraflar da günün en çok konuşulan kareleriydi. ENGELLİ ARAÇ ALIMINDA ÖTV MUAFİYETİ GÜNCELLENDİ Şimdi Resmi Gazete'ye bakalım. Engelli vatandaşların araç alımlarındaki ÖTV muafiyetinin kapsamı genişletildi. Engel derecesi yüzde 90'ın altında olan ancak ortopedik engel oranı yüzde 40 ve üzerinde olan ve engeli nedeniyle sürücü belgesi alamayacak durumda bulunan vatandaşlar araç alımlarında ÖTV'den muaf tutulacak. Aynı zamanda ortopedik engeli nedeniyle ehliyet alamayan hak sahipleri, tüm motosiklet modellerini de ÖTV ödemeden satın alabilecek. RIZA KAYAALP'TEN REKOR Rıza Kayaalp, 2026 Avrupa Güreş Şampiyonası'nda altın madalya kazandı. Kayaalp bu madalyayla birlikte en fazla Avrupa şampiyonluğu yaşayan güreşçi rekorunun tek başına sahibi oldu.

Merkez Bankası, beklentilere paralel bir şekilde politika faizini yüzde 37'de sabit bıraktı. Açıklama metninde "Jeopolitik gelişmeler eşliğindeki belirsizlikler neticesinde enerji fiyatlarında yüksek seyir ve belirgin oynaklık gözlenmektedir. Söz konusu gelişmeler ile yurt içi enerji fiyatlarının maliyet kanalı ve iktisadi faaliyet üzerinden enflasyon görünümüne etkileri yakından takip edilmektedir" ifadeleri yer aldı

Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, "Enflasyonla mücadelede 'duralım' yaklaşımı sıkça dile getiriliyor. Bu çok miyopik bir yaklaşımdır. Kalıcı ve yüksek büyümenin yolu düşük enflasyon sürecinden geçer. Enflasyon düşerse büyüme katlanır" dedi

İstanbul Üsküdar'da 2008 yılında evinde boğazı kesilerek öldürülen 79 yaşındaki Müzeyyen Hiçgüngörmez cinayeti, zaman aşımına 2 yıl kala çözüldü. 6 ay önce Eyüpsultan'da yakalanan cezaevi firarisi Orhan B.'nin alınan kan örneği kriminal incelemeye gönderildi. Yapılan incelemede Orhan B.'nin DNA'sı, 18 yıl önce öldürülen yaşlı kadının evinde çıkan şüphelinin DNA'sı ile uyuştu. Yapılan titiz takip sonucu 18 yıllık cinayet çözüldü

Galatasaray'ın yaz transfer döneminde Udinese'ye satın alma opsiyonuyla birlikte kiraladığı Nicolo Zaniolo'da karar verildi. İtalyan ekibinin 26 yaşındaki futbolcunun tapusunu alacağı ve yıldız ismi 2 katı bedelle başka bir takıma satacağı öne sürüldü.

ABD Başkanı Trump, İran ile uzlaşılan iki haftalık geçici ateşkesin sona ermesine saatler kala ateşkesi süresiz bir şekilde uzattığını duyurdu. Trump, bu açıklamasından saatler önce ise ateşkesi uzatmak istemediğini söylemişti. CNN'e konuşan kaynaklar, Trump'ın ateşkesi uzatma kararının arkasındaki sebepleri aktardı

Süper Lig'de bu sezon şampiyonluk yarışına dahil olamayan ve gelecek sezona mutlak şampiyonluk parolasıyla girecek olan Beşiktaş'ta transfer çalışmaları hız kazandı. Siyah-beyazlıların, Leverkusen'in yıldız sol beki Alejandro Grimaldo ile anlaşmaya vardığı iddia edildi. İşte detaylar...

Financial Times'ın haberinde, İran bağlantılı çok sayıda tankerin, ABD'nin ablukasını aştığı iddia edildi. Habere göre, İran ile bağlantılı en az 34 tanker Körfez'e giriş ya da çıkış yapmayı başardı. Öte yandan, İran Devrim Muhafızları, "Hürmüz Boğazı açıklarında seyreden iki ticari geminin denetim amacıyla İran karasularına alındığını" açıkladı.

Evliliklerinde kriz yaşadıkları iddia edilen Selahattin Paşalı ve eşi Lara Paşalı'dan açıklama geldi. Haberleri doğrulayan çift, "Her evlilikte zaman zaman sorun yaşanabilir. Biz de şu anda kendi içimizde bazı konuları çözmeye çalışıyoruz" dedi

Oscar ödüllü oyuncu Anne Hathaway'in "İnşallah" kelimesini kullandığı son röportajına ait video, sosyal medyada büyük ilgi gördü

1926 yılında merhum Vehbi Koç tarafından temelleri atılan Koç Topluluğu, 100. yaşını kutluyor. Bu özel yıl için hazırlanan "Unutulmaz Yüzlerle Dolu Bizim 100'ümüz" filminin lansmanının yapıldığı Vehbi Koç Ödül Töreni'nde konuşan Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Koç "Ortak başarılarla dolu bir 100 yılı geride bıraktık, gelecek 100 yılın eşiğindeyiz. Aynı inanç, aynı vizyon ve aynı vatan sevgisiyle yılmadan yorulmadan yolumuza devam edeceğiz" dedi. 25. Vehbi Koç Ödülü'nün bu seneki kazananı ise Kültür alanında Canan Tolon oldu

Binden fazla sanatçı, İsrail'in katılımı nedeniyle 2026 Eurovision Şarkı Yarışması için boykot çağrısı yaptı. "Soykırıma Müzik Yok" kampanyası kapsamında yayımlanan açık mektupta, İsrail'in yarışmadan men edilmesi istendi

Adalet Bakanı Akın Gürlek, Gülistan Doku soruşturması başta olmak üzere faili meçhul kalan dosyalar ve kamuoyunun gündemindeki davalarla ilgili olarak, "Ucu nereye giderse gitsin soruşturma sonuna kadar sürdürülür" dedi. Gürlek'in, "Faili meçhul dosyalar için özel birim kurulacak" açıklamasının ardından, 26 yıllık Çağla Tuğaltay cinayet soruşturması da incelemeye alındı. Cinayetle ilgili CİMER'e yapılan yeni bir ihbar, dikkatleri mahallede DNA'sı alınmayan kriminal kişilere çevirdi. 15 yaşındaki Çağla'nın tırnak altında katile ait olduğu düşünülen DNA'nın sahibi ise 26 yıldır tespit edilemedi