HT Gastro
Tarifler

Güveç

Güveç nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 23.07.2015 - 10:16 Güncelleme: 22.07.2019 - 12:36
Haberler Gastro Tarifler Güveç nasıl yapılır? Güveç tarifi, Güveç malzemeleri
  • 1kg. kuzu incik ya da dana kuşbaşı
  • 3-4 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 3-4 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 8-10 adet arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
  • Patlıcanları alacalı soyup yemeklik doğrayın.
  • Domateslerin kabuğunu soyup doğrayın.
  • Kabağı doğrayın.
  • Soğanları ve sarımsakları soyup hazırlayın.
  • Güvecin en altına eti yerleştirin.
  • Üzerine soğanları, sarımsakları, doğradığınız domates biberlerden bir miktar koyun.
  • Patlıcanları ve kabağı ekleyin.
  • Tereyağın yarısını ve salçayı minik parçalar halinde patlıcanların üzerine serpiştirin.
  • Daha sonra patatesleri yerleştirin.
  • Kalan domates, biber ve tereyağı(tereyağı fındık büyüklüğünde kopararak serpiştirmeyi unutmayın!) üzerine yerleştirin.
  • Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • Tuzunu baharatlarını atın.
  • Üzerine önce yağlı kağıt daha sonra güveç kapağı kapatın.
  • Önce orta dereceli ateşte daha sonra kısık ateşte 2-2,5 saat kapağını hiç açmadan pişirin.
  • Sıcak Sıcak servis edin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER