HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

Biliyorsunuz ki ekmek, insanlık tarihinin en eski yiyeceklerinden bir tanesi. Yakın zamana kadar anneanne evlerinde özenle hazırlanmış ekmekleri tereyağ eşliğinde hangimiz tüketmedik? Şimdilerde, sadece “Organic Bread” tabelası olan yerlerde bu tat ile karşılaşabiliyoruz.

Uzmanlarımızın da salgından korunmak için özellikle yiyecek ve içecek temizliğine dikkat çektikleri bu süreçte, sofralarımızın demirbaşı olan ekmeğimizi neden evimizde kendimiz yapmayalım ki?

Böylelikle, bu dönemde 'evde kal' uyarılarını dikkate alarak evde geçirilen zamanı biraz daha keyifli hale dönüştürebiliriz.

Ben, soluğu yine mutfakta alarak bu sefer anneanne usulü ekmek yapmaya karar verdim.

Sizlerde kendi mutfağınızda aşağıdaki tarifi uygulayarak kendi ekmeklerinizi yapabilir ve gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz

Ev yapımı ekmek için malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 4-5 su bardağı un

Nasıl yapılır?

Hamur yoğurma kabının içinde yaş mayayı ılık su ile eritin. Şeker, tuz ve yoğurt ilave edip karıştırın. Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ekmek hamurunu yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru toparlamak için bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip hamurunuzu toparlayın. Üzerini streç film ile kaplayıp mayalanmaya bırakın.

Mayalanmış  hamuru hafif unladığınız tezgahınızın üzerine alın ve bezelere ayırın. Yaklaşık 11-12 adet ekmek çıkıyor. hazırladığınız bezelerin kurumaması için üzerini bir bezle örtün. Bezeleri elinizle hafif açıp içe katlayın ve tepsiye dizin. Tepsinize yağlı kağıt sermeyi unutmayın. 20 dakika kadar tepside tekrar mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurların üzerine un eleyerek ve hafif bıçakla kesik atıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 240 derecede pişirin.

Püf noktası: Fırının en alt kısmına su dolu bir kap yerleştirin. Tepsinizi alt kısımda tutun. Böylelikle ekmekleriniz pişerken kurumayacak ve sertleşmeyecektir.

Sağlıkla afiyet olsun...

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!