HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

Nazenin Tokuşoğlu, HT Cumartesi'de Varanasi'yi kaleme aldı. Binlerce tanrısı, çeşit çeşit baharatı, her anlamda renkli insan profiliyle çok ama çok özel bir ülke olan Hindistan’da en “Anlatılmaz, yaşanır” şehir Varanasi. Mark Twain, Varanasi’nin tarihten, geleneklerden hatta efsanelerden bile daha eski olduğunu bunlar bir araya gelse bile Varanasi’nin iki kat daha yaşlı göründüğünü söylüyor. Plan yapmadan gittiğim ve programıma özellikle almadığım halde Hindistan’da beni en etkileyen şehir Varanasi. Hindistan gerçeği burada daha bir su yüzüne çıkıyor. Hangi su derseniz; Ganj.

ONU HALK DOYURUYOR

Ghat’lar ve sokaklar Hindistan’ın tamamında olduğu gibi ineklerle paylaşılıyor. Sadhu’lar yani dünyadan elini eteğini çekmiş kutsal adamlar da sürekli buralarda. Aşağıdaki onlardan biri. Sürekli dua ediyor, karşılığında halk ona yemek veriyor. Para kabul etmiyor. Gelelim gezme konusuna... En güvenlisi nehirde gezi. Ama ölüyü yakmak için para bulamayan alt kast sınıf, yani ‘en fakirler’ cesetleri nehre attığı için arada davetsiz misafirlerle karşılaşıyorsunuz.

KADINLA ERKEĞİN FARKI

Varanasi kutsal bir şehir. Hintliler ülkenin dört bir yanından ölülerini getirip yakıp küllerini Ganj’a atıyor. Bu öyle ‘biz’ olmayan bir şey ki, ‘meraktan ölmüş’ vaziyette bu seremoninin dibine kadar girip seyretmek istiyorsun... Bir de mesleki mi, insani mi ayırt edemediğim bir durum var, saçma sapan şeyleri merak ediyorum. Kadın erkekten daha uzun zamanda yanıyormuş mesela. Kafatası daha zor yandığı için ateş topu ilk olarak ağza yerleştiriliyormuş.

GİTMEDEN ANLAŞILMAZ

Varanasi’de fakirlik var ama sefalet yok. Ölüm kokuyor şehir evet, ama dışkı kokmuyor. Ödlek–cesur turist farkı da laf aramızda burada çıkıyor ortaya. Ben çok sevdim Varanasi’yi. Gidin, görün. Ama tavsiyem, yalnız gitmeyin, gidecekseniz de, bir turizmci ya da Türk konsolosluğu çalışanı gibi hayat kurtarıcı niteliğinde insanlarla bağlantı kurun. Ha, bu yazı yüzünden giderseniz sıradışı tanrı Ganesh heykeli almayı unutmayın, kesinlikle uğur getiriyor.

İNEKLER ÖNCELİKLİ

Görecek o kadar çok ilginç yer var ki, cesaretiniz olsun yeter. Ölmek için bekleyenlerin oteli çok etkileyici. Mutlu yaşlılar... Çünkü öldükleri anda dünyanın en kutsal yeri adlettikleri Ganj’a karışacaklar. İlk günün şaşkınlığı ileriki günlerde geçiveriyor burada. Arkadaş çevreniz de evrim geçiriyor tabii. Ganj kıyısındaki Ghat’lardan yani kapılardan birinde, bir Hinduyla, önceki gün ölen annesinin kemikleri etrafında Hare Krishna şarkısı söylebiliyorum. İneklerle kanka oluyorum. Yanlışlıkla çarptığı için inekten özür dileyen Hindu garip gelmiyor.

TANRIÇA BİBLOLARI: Hindu tanrılarının heykelleri, yerel eşarplar, sokak aralarında küçük dükkânlarda dokunan altın ve gümüş işlemeli örtüler.

GÖRMEK İÇİN 5 NEDEN

1. Aralık ve mart arası Varanasi’de iklimin en ılık ve kuru olduğu zamanlar. Şehre gitmek için en iyi zamanlar diyebiliriz.

2. Tanrı Şivanın kenti Varanasi, Hindistan’ın en eski ve kutsal şehri. Hindular ülkenin dört bir yanından buraya arınmaya geliyor.

3. Hintlilerin Ganga dedikleri Ganj Nehri’nin hemen kenarında anıtsal binalar bulunuyor. Buralardan Hintlilerin kutsal yıkanmasını da seyredebilirsiniz.

4. Burada ölürse ruhunun özgürlüğüne kavuşacağına inanan yaşlılar ölüm otellerinde bekliyor. Onları ziyaret edebilirsiniz.

5. Ganj Nehri sadece Varanasi şehrinde yaptığı bir kıvrım nedeniyle doğduğu yer olan Himalayalara doğru akıyor. Bu da onu kutsal yapıyor.

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!