Şekersiz fit mozaik pasta

Ülkemizde artık tam 17 tane Michelin yıldızlı restoran var. 2 restoran 2 yıldızlı 15 restoran ise bir yıldız sahibi. Tadım menüleri kişi başı 4 bin 350 TL'den başlayıp 14 bin 500 TL'ye kadar çıkıyor.

Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanlarından biri olan TasteAtlas, kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle netleşen 'Dünyanın En İyi 100 Mutfağı' sıralamasını nihayet açıkladı.

Kruvasanı Fransız bilirdik. Oysa hilal şeklindeki ilk halinin, Osmanlı İmparatorluğu'nun 1600'lerdeki yenilgisini kutlamak için Viyana'da hazırlandığı iddia ediliyor. Peki ya pizzanın da kökeni de İtalya değil desek?

Dünyanın dört bir yanında insanlar heyecanla yeni yılın gelişini bekliyor. Yeni yıl yeni bir başlangıç, bolluk ve bereket dolu yepyeni bir yıl demek...

Şimdi tam balkabağı zamanı. Kış aylarında metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte vücut direnci azalır ve enfeksiyonlara açık hale gelir. Beslenmenize balkabağı eklemek faydalı olabilir.

Taste Atlas, "Dünyanın En Efsanevi 100 Restaurantı" listesini yayımladı. Listeye Türkiye'den 5 restaurant girdi.

Yeni trend evde kıymadan döner/iskender yapmak.

Bugünkü sorumuz şu: İnsan az sonra midesine indireceği ince kesilmiş 5 parça elma dilimine neden 400 dolar harcar?

Mavi çay sağlıklı yaşam tutkunlarının favorisi haline geldi.

Almanya'da görüntüsüyle donuta benzeyen Berliner tatlısının yapım aşamasını adım adım sizler için paylaşıyorum...

Peynir denince en ünlü çeşitler Avrupa'dan çıkar. Bazıları son derece zor bulunduğu için aşırı pahalıdır.

Balıkesir sadece tarih ve kültürüyle değil, kahvaltısıyla ve dillere destan peynirleriyle de ünlü.

Kahve gezegendeki en yaygın içeceklerden biri: Dünya çapında 1 milyardan fazla insan günde ortalama 2,25 milyar fincandan fazla içiyor. Sadece ABD her gün yaklaşık 400 milyon fincan kahve içiyor. Türk kahvesi de dünyada bilinen en eski kahve hazırlama yöntemlerinden biri ve bugün Dünya Türk Kahve Günü!

Mevsimine göre balık yiyin. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkların avlanması türlerin yok olmasına neden olur. Balık mevsimi eylülde başlar.

Bugünkü sorumuz şu: Bir şehri harika diye tanımlamak için o şehirde ne olması gerekir?

İtalyanların mutfakta bu kadar özel olmasının nedeni, deniz ürünleri ile sebzeleri, etlerle otları ve el yapımı makarna ve mantıları olabilir mi?

Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.

Yemekler genellikle ilk çıktığı ülkeyle ilişkilendirilmeye çalışılır; yöresi yereli toprağı merak edilir. Ancak bazı yemekler vardır ki ünü tüm dünyaya yayılmış ve artık nereden geldiğinin de pek bir önemi kalmamıştır. Türklerin döneri, Mısırlıların falafeli, Rusların havyarı gibi...

Malezya mutfağı, farklı geleneklerden oluşan rengarenk bir füzyon. Mutlaka denemeniz gereken en klasik 15 tanesini listeledik.

1984'ten beri tüm dünyada her yıl temmuz ayının üçüncü pazar günü Dünya Dondurma Günü olarak kutlanıyor. İlk dondurmanın nasıl bulunduğunu merak ettiniz mi hiç?

Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından açıklanan "Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri" listesinde Gaziantep 18'inci sıradan İstanbul ise 24'üncü sıradan listeye dahil oldu.

Peru Lima'daki Maido, 2 gün önce, Dünyanın En İyi Restoranı seçildi. Maido'nun şefi Mitsuharu Tsumura; yemeğin tüm engelleri aşarak insanları bir araya getiren özel bir güce sahip olduğunu söyledi.

Bazı yiyeceklerin sadece isimleri duyulduğunda bile zihin ve damakta tatları hatırlanabiliyor.

2025 Asya'nın En İyi Kadın Şefi seçilen Taylandlı Şef Tam Chudaree Debhakam, Guest Chef Dinner serisi kapsamında İstanbul'daydı...

Açık ateş konsepti, son zamanlarda hem lezzeti hem de görsel deneyimiyle restoranlarda yükselen trend haline geldi

Meyve ve sebzelerden oluşan gökkuşağı beslenmeyi teşvik etmek, tüm yaş gruplarında sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için basit bir stratejidir.

UNESCO'nun 2017 yılında gastronomi şehri seçtiği Hatay'da mezeler hariç sıcak olarak 600'ün üzerinde yemek çeşidi var. Ve bu haberde en özel 28 tanesini bulacaksınız.

Yüksek tavanlı, mermer masalı büyük salonlarıyla Viyana kafeleri, şehrin sosyal ve kültürel merkezini oluşturuyor. UNESCO'nun kültür mirası olarak kabul ettiği bu kafeleri adeta bir müze gibi gezebilirsiniz…

Baget, yağsız bir hamurla yapılan uzun ve ince bir Fransız ekmeğidir. Fransızlar iyi bir baget ekmeğinin beş duyuya hitap ettiğini söyler. Bir baget ekmek Fransızlara başka neler ifade eder?

İnsanlardaki baharat arzusu, bazen acıya katlanabilme becerilerinin önüne geçebiliyor. Peki nedir bu insanların acıya düşkünlüğü?

Fransız mutfağı, kökleri geleneklere dayanan ve titizlikle hazırlanan yemekleriyle dünyada eşsiz bir yere sahiptir. Fransız mutfağı zarif pişirme teknikleri, zengin sosları ve taze malzemeleriyle tanınır.

Havyarı unutun! Meyve üst düzey mutfakların en önemli malzemesi haline geldi. Özellikle de elma. Michelin yıldızlı şef Daniel Clifford mutfağındaki en önemli malzemenin tereddütsüz elma olduğunu dile getiriyor.

Nohutu hep aynı şekilde pişirmek zorunda değiliz. Nohuttan yapılabilecek farklı yemekler masalarınızı şenlendirecek.

Adı, şekli, boyutu ve servis ediliş biçimleri değişse de Balkanlar'da köfte, tıpkı bizde olduğu gibi, hem geleneksel anne yemeği hem de bir sokak lezzeti olarak mutfak kültüründeki tahtını koruyor.

Sevgililer günü için rengimiz kırmızıysa, gelsin kırmızılı tarifler. Michelin yıldızlı şef Zeynep Pınar Taşdemir'den sevgililer gününe özel bir menü.

Amerikalılar bu yıl 250 milyon kilo avokado tüketti. Bu rakam 10 yıl önce 100 milyon, ondan önceki 10 yılda 43,8 milyondu. Avokado bu kadar belirsiz bir lezzetken nasıl Amerika'nın en sevilen meyvesine dönüştü? Bu kadar popüler olmasını neye borçludur?

Her seferinde yumuşak ve lezzetli fasulye yemeği yapmanın sırrı nedir?

Türkiye'de de artık raflara giren, İtalya'nın meşhur ekşi mayalı Noel ekmeği panettonesiz yılbaşı olmuyor. Panettone ekmeğinin hayatı kutsayan hikayesi ve 3. yüzyılda Sivas'ta yaşayan Aziz Vilas ile bağlantısının hikayesi nedir?

Ekmeğin lezzeti kadar, uzun ömürlü olması ve israf edilmemesi de önemli. Peki öğünlerin vazgeçilmezi ekmekler nasıl muhafaza edilmeli?

Kore mutfağının fermente edilmiş önemli lezzeti kimchi; probiyotikler, vitaminler ve antioksidanlar açısından oldukça zengin.

Bugün Dünya Türk Kahvesi Günü. Türk kahvesi, sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürel bir mirastır. UNESCO tarafından koruma altına da alınan Türk Kahvesi hakkında bilinmeyen püf noktalar neler?

Bugün mutfakta film ve dizilerin aranılan oyuncusu Melisa Sözen var. Aynur Tartan'ın Bak Mutfakta Kim Var? kitabında, Melisa Sözen annesinin yaptığı Philadelphia pastasının tarifini veriyor.

Michelin yıldızına sahip olmak, yemek sektöründeki en büyük başarılardan biri olarak kabul ediliyor ve dünyanın dört bir yanında prestij anlamına geliyor.

Tasteatlas'ın dünyanın en iyi 6 fındığını listelediği seçkiye Giresun tombul fındık da girdi. Tasteatlas bir kaç gün önce de sosyal medya hesaplarından Adana'nın sokak lezzetleri arasında yer alan tuzlu fındık videosu yayınladı.

Kuzey Ege'de zeytin hasadı zamanı geldi çattı. Bu aydan başlayarak şubat ayına kadar hasat devam edecek. Peki zeytinyağı alırken neye dikkat etmek gerekir? Hangi yağdan almalıyız? Kaliteli bir zeytinyağını nasıl anlayacağız? Kalite neye göre değişiyor?

Dört bir yanımızı Dubai çikolatası çılgınlığı sardı. Adeta kıyamet kopuyor. Biraz araştırınca bu kıyametin sadece bizim ülkemizde değil tüm dünyada koptuğunu, öyle ki dünyanın dört bir yanından insanların sırf bu çikolatayı yemek için Dubai'ye uçtuğunu öğrendim.

Ekim ayında denizlerde balık çeşitliliği artar. Lüfer ve palamut çok lezzetli olur. Barbunya, istavrit, pisi balığı, kılıç, çipura, tekir, levrek, sardalya, traça, orfoz da yiyebilirsiniz.

Van'ın Çatak ilçesinde bir mahalleye çığ düştü. Olayda çığın altında kalan bir kadın, ekiplerin ve vatandaşların seferber olmasıyla yaralı olarak kurtarıldı. Hastaneye kaldırılan 61 yaşındaki Gülnaz Bitik, yapılan tüm müdahalelere rağmen hayatını kaybetti

Yurt genelinde etkisini gösteren kar yağışı nedeniyle valilikler tarafından peş peşe eğitim ve öğretime ara verilen, kar tatili ilan edilen kentler açıklanmaya başladı. İşte yoğun kar yağışı nedeniyle okulların tatil edildiği illerimiz...

Artvin'in Ardanuç ilçesinde çığ altında kalan 2 çobandan birinin cenazesine ulaşıldı. Bölgede kaydedilen drone görüntüsünde ise felaketin boyutu gözler önüne serildi

Altının onsu geçen yıl yatırımcısına yüzde 64,2 getiri sağlayarak, 1979'dan bu yana kaydedilen en yüksek yıllık kazanca imza attı

5-6 Ocak tarihlerinde yarı finallerin oynanacağı Turkcell Süper Kupa'ya günler kala Galatasaray ve Trabzonspor'dan TFF'ye erteleme talebi geldi. TFF ise bu talebe olumsuz yanıt verdi.

Yurt genelinde İzlanda'dan gelen soğuk hava dalgası etkisini hissettirirken AKOM'dan, İstanbul için kar uyarısı yapıldı. Açıklamada, "Kar yağışının öğle saatlerinden itibaren etkisini arttırması, Avrupa yakası boğaz çevresi ile Anadolu yakası genelinde aralıklarla kuvvetli şekilde etkili olması beklenirken, sıcaklıkların -1 ilâ 3 derece aralığında seyredeceği tahmin ediliyor. Kar yağışının akşam saatlerinden (18.00) itibaren etkisini kaybedeceği, ancak buzlanma ve don hadiselerinin cuma günü sabah saatlerine kadar risk teşkil etmeye devam edeceği öngörülmektedir" denildi. Habertürk Meteoroloji Mühendisi Hüseyin Öztel de, "Kar yağışı Kuzey Anadolu Otoyolu'nu beyazlatmaya geliyor, hava buz yollar riskli. Bu yolda batıdan doğuya kar nedeniyle ulaşım aksar, gelecek 2 ila 4 saat acil durumlar dışında çıkmamak iyi olur" dedi

Dünyaca ünlü oyuncu Jackie Chan, Gazze'de yaşanan dramla ilgili konuştu. Chan, bölgede yaşananların kendisini derinden etkilediğini belirterek, katıldığı programda; "Dayanamadım, ağladım. Yaşlanabilmek aslında bir lütuftur" ifadelerini kullandı

Ara transfer döneminde forvet hattını güçlendirmek isteyen Fenerbahçe'ye kötü haber geldi. Sarı-lacivertliler, Milan'da forma giyen Christopher Nkunku'yla ilgilenirken, Fransız futbolcu transfere sıcak bakmıyor.

İnsanlık İttifakı ve Milli İrade Platformunca, Filistin'deki katliamın durdurulması amacıyla 400'den fazla sivil toplum kuruluşunun iştirakiyle düzenlenen "Sinmiyoruz, susmuyoruz, Filistin'i unutmuyoruz" mitingi büyük bir katılımla gerçekleşti. İlim Yayma Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Bilal Erdoğan, dünyaya şu mesajı verdi: "Bizim meselemiz tıpkı Nazizim gibi Siyonizmledir. Açlığın silah olarak kullanılması tarihin karanlık sayfasını hatırlatmaktadır. İsrail Siyonizm'i bugün Nazizm'dir ve insanlık bununla yüzleşmelidir. Gazze yıkılmıştır ve Gazze'yi yıkan onarmalıdır. İsrail savaş suçlarını tazmin etmekle yükümlü tutulmalıdır. Barışın güvercini olan milletimiz, gerektiğinde savaşın kartalı olmaktan geri durmamıştır, durmayacaktır."

2025 futbol yılı sona ererken, dünya futbolunda farklı takımlarda efsaneleşmiş birçok yıldız futbolcu, emeklilik kararı aldı. İşte Türkiye'de forma giymiş ve kendi takımlarında adından söz ettirmiş o futbolcular...

İsviçre'nin Crans-Montana kayak merkezinde yılbaşı kutlamalarının yapıldığı bir barda patlama yaşandı. Olayda 40 kişinin hayatını kaybettiği bildirildi, patlamanın nedeni henüz açıklanmadı. Yaralı sayısının 100'ü geçtiği bildirildi.

İstanbul Fatih'te ölen 2 aylık bebeğin beslenmediği tespit edilirken anne ile nikahsız birlikte yaşadığı çocuğun babası, aynı evde kalan dede ve anneanne gözaltına alındı. Şüpheliler hakkında "kasten öldürme" suçundan yürütülen soruşturma sürüyor

2025'i rekor satış adetleri ile geride bırakan otomobil markaları, yeni yılda ise birçok yeni modeli tüketici ile buluşturmayı hedefliyor. 2026'da Türkiye'de satışa sunulacak yeni modellerin büyük bir kısmını son yıllarda yıldızı parlayan SUV'lar oluştururken, yeni trendlere uygun olarak birçok plug-in hibrit model de yıl içinde bayilerde yerini alacak

Dikkat, odaklanma ve görsel algıyı güçlendirmek için hazırlanan bu eğlenceli bulmacalar, beyninizi aktif tutmanın en keyifli yollarından biri. Resimlerde gizlenen detayları fark edebilecek misiniz? İşte sizi zorlayacak 9 farklı görsel hata bulmacası!

Galatasaraylı futbolcu Lucas Torreira, katıldığı programda Devrim Özkan ile yollarını ayırma nedenlerini ve özel hayatına dair merak edilenleri anlattı; "Ben bir Türk kadınına âşık oldum. Doğrusu bu harika. Güzel bir kadın, onunla çok inanılmaz anlar yaşadık"

Bulgaristan'ın Euro Bölgesi'ne bugün resmen katılmasıyla ülkenin uzun yıllardır kullandığı Bulgar levası yerini euroya bıraktı

Futbolu sezon sonunda bırakacağını açıklayan Beşiktaş'ın sembol oyuncularından Necip Uysal, siyah-beyazlı camianın unutulmaz isimleri arasına adını yazdırdı.

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. İmre Gökyar, özellikle şekerli, yüksek şeker ile tuz içeren paketli ve işlenmiş gıdaların yoğun tüketiminin kan şekeri dalgalanmalarına yol açarak çocukların dikkat ve odaklanma becerilerini olumsuz etkileyebildiğini söyledi

2025, yapay zeka, kuantum bilişim, uzay teknolojileri, elektrikli araçlar, otonom sürüş, biyoteknoloji, siber güvenlik, artırılmış/sanal gerçeklik ve sürdürülebilir teknolojiler alanında tarihi ilerlemelere tanık oldu. Yapay zeka modelleri daha verimli ve güçlü hale gelirken, kuantum bilgisayarlar ticari uygulamalara yaklaştı, uzayda uydu ağları küresel bağlantıyı dönüştürdü, elektrikli araç satışları rekor kırdı, sağlıkta kişiselleştirilmiş tedaviler yaygınlaştı, siber tehditler yapay zeka ile karmaşıklaştı, VR/AR deneyimleri günlük hayata yaklaştı, yeşil enerji yatırımları hızlandı ve blockchain kurumsal düzeyde benimsenme patlaması yaşadı. 2026 ise yapay zekanın robotikle bütünleşmesi, kuantum hata düzeltmedeki büyük adımlar, robotaksi hizmetlerinin kitlesel yaygınlaşması, beyin-bilgisayar arayüzleri, gelişmiş siber saldırılar, uzay tabanlı internet rekabeti, daha erişilebilir elektrikli araçlar, yeşil teknoloji yatırımlarının zirvesi ve kripto paranın sınır ötesi ödemelerde lider konuma yükselmesi gibi trendlerle dolu olacak. Türkiye için ise 5G'nin hayata geçirilmesi ile birlikte farklı bir gelişimi gözler önüne serecek bir yıl bizi bekliyor. Bioteknolojideki gelişimler ise şu soruyu gündeme getiriyor: Ölümsüzlüğün formülü bulundu mu? Bu hızlı dönüşüm, teknolojiyi hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline getirirken enerji tüketimi, etik kaygılar ve güvenlik riskleri gibi önemli zorlukları da beraberinde getiriyor. Habertürk Teknoloji Editörü Cem Özenen yazdı…