Michelin yıldızlı restoran sayısı 14 oldu
Bu sene Michelin Türkiye 2025 seçkisinde 2 restoran daha yıldız aldı. İstanbul, İzmir ve Bodrum önemli restoranlarıyla dünyanın önde gelen gastronomi şehirleri arasına girdiler. Hem yerel lezzetlere hem de dünya mutfaklarının başarılı örneklerine ev sahipliği yapıyorlar.
ABONE OL
Gastronomi sektörü için dünyanın en saygın ödülleri arasında gösterilen Michelin Yıldızı alanlar bu sene de belli oldu. Dünya'nın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi'ne dahil edilen Türk restoranları ve diğer sorularla ilgili toplam 11 soru cevap hazırladık
İstanbul'daki ilk Michelin Guide seçkisi 2022 yılında yapılmış ve 53 restoran listede yer almıştı. Aralarında 2 yıldız alan Fatih Tutak'ın Turk isimli restoranı da dahil toplam 5 restorana yıldız dağıtıldı.
Michelin yıldızı restoranlara veriliyor. Müfettişler sadece tabaktaki yemek ile ilgileniyor. Bir restoranın dekorasyonu, tarzı, servisi, mutfağın türü, resmiyet ya da samimiyet derecesinin ödül üzerinde hiçbir etkisi yok. Yıldızlar, kullanılan malzemelerin kalitesi, tatların uyumu, pişirme tekniklerinin ustalığı, şefin karakterinin restorana yansıması, menüde zaman içinde istikrarlı bir başarı gösterilmesi gibi unsurlar göz önüne alınarak restoranlara dağıtılıyor.
Şef işi bırakırsa yıldız otomatik olarak kalkıyor mu?